Mục đích nghiên cứu của đề tài là đánh giá hiệu quả xử lý nước thải sản xuất bia của hệ thống xử lý nước thải tại một số công ty sản xuất bia làm cơ sở đề xuất công nghệ phù hợp tăng hiệu quả hoạt động xử lý nước thải. Mời các bạn cùng tham khảo! | ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỰ NHIÊN - - NGUYỄN TÚ OANH ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG CÔNG NGHỆ VÀ ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ XỬ LÝ NƢỚC THẢI NGÀNH SẢN XUẤT BIA LUẬN VĂN THẠC SỸ KHOA HỌC Hà Nội 2014 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỰ NHIÊN - - NGUYỄN TÚ OANH ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG CÔNG NGHỆ VÀ ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ XỬ LÝ NƢỚC THẢI NGÀNH SẢN XUẤT BIA Chuyên ngành Khoa học Môi trƣờng Mã số 60440301 LUẬN VĂN THẠC SỸ KHOA HỌC Ngƣời hƣớng dẫn khoa học TS. Ngô Thị Lan Phƣơng Hà Nội 2014 LỜI CẢM ƠN Trong quá trình nghiên cứu đề tài mặc dù tác giả đã có nhiều cố gắng nhưng luận văn không thể tránh khỏi những thiếu sót rất mong được sự góp ý chân thành của các thầy cô và các bạn. Nhân dịp này tôi xin chân thành cảm ơn Bộ môn Công nghệ môi trường Khoa Môi trường Trường Đại học Khoa học Tự nhiên Đại học Quốc gia Hà Nội Trung tâm Kiểm định môi trường Cục Cảnh sát Phòng chống tội phạm về môi trường - Bộ Công an đã tạo điều kiện và giúp đỡ để luận văn được hoàn thành. Đặc biệt tôi cũng xin tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến TS. Ngô Thị Lan Phương người đã tận tình hướng dẫn góp ý trong suốt quá trình thực hiện và hoàn thành luận văn. Hà Nội ngày tháng năm 2014 Học viên Nguyễn Tú Oanh MỤC LỤC MỞ ĐẦU . 1 CHƢƠNG 1 TỔNG QUAN VỀ NGÀNH BIA . 3 Tổng quan ngành công nghiệp bia .3 Tổng quan ngành công nghiệp bia trên thế giới .3 Tổng quan ngành bia Việt Nam .4 Quy trình sản xuất bia .9 Nguyên liệu sản xuất bia .9 Quy trình sản xuất bia .11 Nguồn và đặc trƣng nƣớc thải ngành sản xuất bia. .16 Các nguồn thải từ nhà máy bia .16 Thành phần và tính chất nƣớc thải của các nhà máy bia .16 Các biện pháp giảm thiểu nƣớc thải .19 Phân luồng dòng thải .19 Xử lý làm mát nƣớc làm lạnh tuần hoàn .20 Xử lý nƣớc thải sản xuất .20 Các phƣơng pháp xử lý nƣớc thải trong sản xuất bia .22 Xử lý nƣớc thải tại một số nhà máy bia trên thế giới .32 Đánh giá công nghệ môi trƣờng .35 CHƢƠNG
