Mục tiêu của đề tài là nghiên cứu, thiết kế đưa ra mô hình hệ thống sấy bánh tráng sử dụng năng lượng mặt trời kiểu hổn hợp đối lưu tự nhiên năng suất 25kg/mẻ phù hợp với quy mô hộ gia đình và sản xuất nhỏ trên địa bàn tỉnh Quảng thống có thể gập xếp các khay sấy sau một khoảng thời gian sấy nhất định được cài đặt sẵn hoặc khi gặp trời mưa, đảm bảo giữ cho bánh tráng không bị ảnh hưởng bởi điều kiện thời tiết nhằm nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm. | i LỜI CAM ĐOAN Tôi cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi. Các số liệu kết quả nghiên cứu trong luận văn này là trung thực và chưa từng được công bố trong bất cứ công trình nào khác. Mọi tài liệu tham khảo trong luận văn đã được trích dẫn cụ thể. Tác giả Nguyễn Đạt PDF Watermark Remover DEMO Purchase from to remove the waterma ii LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành luận văn này trước tiên tôi xin chân thành cảm ơn quý thầy giáo khoa Cơ khí Công nghệ trường Đại học Nông Lâm Huế đã truyền đạt kiến thức cho tôi trong suốt khóa học. Đặc biệt tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành đến thầy giáo TS Đỗ Minh Cường người đã luôn theo sát bên tôi tận tình hướng dẫn chỉ bảo và giúp đỡ tôi cả về kiến thức vật chất lẫn tinh thần trong suốt quá trình để tôi có thể hoàn thành luận văn tốt nghiệp của mình. Tôi xin chân thành cảm ơn cán bộ - giáo viên xưởng thực hành khoa Cơ khí Trường Cao Đẳng Kỹ Nghệ Dung Quất đã giúp đỡ và tạo điều kiện thuận lợi để tôi hoàn thành luận văn tốt nghiệp này. Cuối cùng tôi xin gửi lời cảm ơn đến gia đình người thân bạn bè đã động viên tôi trong suốt quá trình học tập và hoàn thành luận văn. Xin chân thành cảm ơn Huế tháng 20 tháng 8 năm 2017 Học viên Nguyễn Đạt PDF Watermark Remover DEMO Purchase from to remove the waterma iii TÓM TẮT Đề tài đã nghiên cứu thiết kế và chế tạo hoàn chỉnh mô hình hệ thống sấy bánh tráng sử dụng năng lượng mặt trời kiểu hổn hợp đối lưu tự nhiên hoạt động với hiệu quả đáng kể. Cụ thể Thứ nhất đề tài đã phân tích điều kiện thời tiết khí hậu tại Quảng Ngãi để làm cơ sở cho việc thiết kế chế tạo. Thứ hai Lựa chọn kết cấu thiết bị sấy bánh tráng sử dụng NLMT với qui mô 25kg mẻ. Thứ ba thiết kế chế tạo được giàn sấy theo hình bậc thang và có thể gấp xếp gọn gàng. Thứ tư Thiết kế bộ điều khiển khay sấy với hai phương án hoạt động theo nguyên lý hẹn giờ và sử dụng cảm biến nhiệt quang nắng mưa . Thứ năm Giàn sấy cũng có thể gọi là 1 giàn phơi thông minh để phơi các loại
