Bài viết trình bày việc thức ăn nhanh phát triển ở Anh, Mỹ đã trở thành một nét văn hóa trong cuộc sống của những người dân các nước này. Trong bài báo cáo, tác giả nghiên cứu về văn hóa thức ăn nhanh tại Anh, Mỹ; dưới góc nhìn văn hóa, phân tích sức ảnh hưởng của thức ăn nhanh đến văn hóa Anh, Mỹ. Mời các bạn tham khảo! | TÌM HIỂU VỀ VĂN HÓA THỨC ĂN NHANH CỦA ANH VÀ MỸ Nguyễn Phương An Nguyễn Tiến Thành Khoa tiếng Anh Trường Đại học Công nghệ TP. Hồ Chí Minh GVHD ThS. Đỗ Thị Hồng Nhung TÓM TẮT Thức ăn nhanh là một phần không thể thiếu trong cuộc sống công nghiệp ngày nay. Đối với nhiều người dân Anh và Mỹ thức ăn nhanh hầu như đã trở thành một bữa ăn bình thường trong một ngày lao động. Việc thức ăn nhanh phát triển ở Anh Mỹ đã trở thành một nét văn hóa trong cuộc sống của những người dân các nước này. Trong bài báo cáo tác giả nghiên cứu về văn hóa thức ăn nhanh tại Anh Mỹ dưới góc nhìn văn hóa phân tích sức ảnh hưởng của thức ăn nhanh đến văn hóa Anh Mỹ. Từ khóa Văn hóa Anh Mỹ văn hóa thức ăn nhanh. 1 ĐẶT VẤN ĐỀ Thức ăn nhanh đã đang và sẽ luôn là loại hình thức ăn được phục vụ rộng rãi trên nước Anh và nước Mỹ. Với sự đa dạng về loại hình phục vụ mẫu mã sản phẩm và độ phổ biến về thương hiệu của các doanh nghiệp kinh doanh thức ăn nhanh đã phát triển để cạnh tranh trực tiếp với những món ăn truyền thống và những món ăn nhà làm. Vì sức ảnh hưởng lớn đến nhiều lứa tuổi khác nhau đặc biệt là giới trẻ tại hai quốc gia phát triển này nhiều nhà phân tích văn hóa đã thể hiện quan điểm rằng thức ăn nhanh đang làm thay đổi nhận thức của nhiều thế hệ về văn hóa ẩm thực. Vấn đề được đặt ra để phân tích trong bài báo cáo tập trung vào sự phát triển của văn hóa thức ăn nhanh tại Anh và Mỹ tại sao thức ăn nhanh lại được xem như một nét văn hóa tại hai quốc gia này cũng như sự chuyển biến về văn hóa thức ăn nhanh của Anh và Mỹ. 2 KHÁI NIỆM LIÊN QUAN ĐẾN VĂN HÓA THỨC ĂN NHANH Thuật ngữ thức ăn nhanh fast food được định nghĩa trong từ điển Marriam-Webster 1951 là loại hình thức ăn được phục vụ và chuẩn bị nhanh chóng với số lượng thực đơn hạn chế. Ở phương diện đại chúng ý nghĩa của thức ăn nhanh luôn là được chế biến nhanh - phục vụ nhanh - thưởng thức nhanh. Đồng thời loại hình ẩm thực này có cách bày biện đơn giản dễ dàng đóng gói và vì thế nó có tính cơ động thuận tiện để ăn ngay cả khi đang
