Đề tài nghiên cứu thực trạng sản xuất rau ở vùng phụ cận thành phố Đồng Hới - Quảng Bình nhằm xác định những yếu tố ảnh hưởng đến sản xuất rau và rau an toàn, tiềm năng thuận lợi; những khó khăn hạn chế; đề xuất một số giải pháp phù hợp nhằm thúc đẩy sản xuất rau phát triển tốt theo hướng an toàn, bền vững vùng rau phụ cận này. | i1 ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM HOÀNG XUÂN LƯƠNG ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG SẢN XUẤT RAU TẠI VÙNG PHỤ CẬN THÀNH PHỐ ĐỒNG HỚI TỈNH QUẢNG BÌNH LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành Khoa học cây trồng Mã số 60620110 NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC . LÊ THỊ KHÁNH CHỦ TICH HỘI ĐỒNG CHẤM LUẬN VĂN . TRẦN THỊ LỆ HUẾ - 2016 PDF Watermark Remover DEMO Purchase from to remove the waterma 2 MỞ ĐẦU . ĐẶT VẤN ĐỀ Rau là loại thực phẩm có nhu cầu thường xuyên và đều đặn quanh năm. Rau được sử dụng dưới nhiều hình thức khác nhau như ăn sống nấu chín chế biến làm nước giải khát làm mứt làm tương. Bản thân rau có rất nhiều vitamin - là nguồn cung cấp các loại vitamin phong phú và rẻ tiền. Rau còn là nguồn cung cấp nhiều chất khoáng năng lượng các axit hữu cơ các hợp chất thơm các vi lượng các xellulo chất xơ giúp cơ thể tiêu hoá thức ăn tốt hơn phòng ngừa các bệnh về tim mạch áp huyết cao. Ngoài ra nhiều loại rau còn chứa các kháng sinh thực vật như linunen carvon pinen ở cần tây allixin ở tỏi hành có tác dụng như một dược liệu đối với cơ thể. Về giá trị kinh tế rau là một mặt hàng xuất khẩu giá trị và có ý nghĩa chiến lược là nguyên liệu của nghành công nghiệp thực phẩm là nguồn thức ăn cho gia súc. Cây rau dễ trồng có thời gian sinh trưởng ngắn nhưng cho năng suất cao có thể gieo trồng nhiều vụ trong năm tận dụng được đất đai thời tiết khí hậu công lao động nông nhàn quay vòng đồng vốn nhanh có thể chuyển đổi cơ cấu cây trồng phát huy thế mạnh của vùng tăng thu nhập hơn so với một số loại cây trồng khác cũng trồng trên chân đất ấy. Khi nền kinh tế phát triển đời sống xã hội ngày càng được nâng cao thì nhu cầu tiêu thụ rau ngày càng gia tăng về số lượng và chất lượng. Tuy nhiên với mức độ đô thị hóa nhanh các khu công nghiệp các nhà máy xí nghiệp cũng như các khu du lịch sinh thái ngày càng phát triển do đó diện tích đất trồng rau ngày càng bị thu hẹp. Những năm gần đây trong xu thế phát triển của một nền nông nghiệp thâm canh bên cạnh sự gia
