Giáo trình Quản trị chất lượng dịch vụ du lịch được chia thành 5 chương, cung cấp cho người học những kiến thức như: Tổng quan về chất lượng dịch vụ du lịch; Quản trị chất lượng dịch vụ du lịch; Các hệ thống quản trị chất lượng dịch vụ du lịch; Đánh giá chất lượng dịch vụ du lịch; Các giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ du lịch. | LỜI MỞ ĐẦU Trong những năm qua ngành Du lịch nước ta đã có bước phát triển khá mạnh mẽ. Các cơ sở vật chất kỹ thuật và cơ sở đào tạo nguồn nhân lực phục vụ du khách được đầu tư mở rộng khắp trên các vùng miền đất nước. Một loạt các cơ sở lưu trú du lịch bao gồm các khách sạn được xây dựng theo các tiêu chuẩn sao biệt thự căn hộ làng du lịch nhà nghỉ nhà khách và các cơ sở ăn uống đã mọc lên với đầy đủ các loại dịch vụ khác nhau có thể đáp ứng được mọi nhu cầu đa dạng phong phú của khách du lịch trong và ngoài nước. Đây được xem là một trong những nguồn lực quan trọng để Du lịch Việt Nam tăng cường việc quảng bá nâng cao năng lực cạnh tranh thu hút nguồn khách quốc tế đến tham quan và đặc biệt là tạo niềm tin để thu hút các nhà đầu tư nước ngoài trong bối cảnh hiện nay. Nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh đáp ứng yêu cầu thời hội nhập các doanh nghiệp du lịch nỗ lực tập trung thực hiện các nhiệm vụ chính như đầu tư tạo sản phẩm du lịch cạnh tranh tìm giải pháp mở rộng thị trường tiết kiệm chi phí xây dựng và có chính sách thu hút đội ngũ lao động với trình độ chuyên môn nghiệp vụ cao ngoại ngữ giỏi quản lý chuyên nghiệp xây dựng chiến lược đào tạo phát triển nguồn nhân lực kế cận lâu dài Trong đó đặc biệt chú trọng việc cải thiện chất lượng sản phẩm dịch vụ du lịch. Bởi vì khách hàng ngày càng quan tâm đến chất lượng sản phẩm dịch vụ du lịch nhiều hơn bất kỳ một yếu tố nào khác. Vì lẽ đó môn học Quản trị chất lượng dịch vụ du lịch ra đời và được đưa vào giảng dạy cho các chuyên ngành quản trị khách sạn quản trị nhà hàng quản trị chế biến món ăn Đây là một nhu cầu thiết yếu nhằm mục đích gắn kết lý luận nhận thức và thực tiễn phát triển của ngành Du lịch hiện nay. Giáo trình Quản trị chất lƣợng dịch vụ du lịch được chia thành 5 chương Chương 1 Tổng quan về chất lượng dịch vụ du lịch Trang 1 Chương 2 Quản trị chất lượng dịch vụ du lịch Chương 3 Các hệ thống quản trị chất lượng dịch vụ du lịch Chương 4 Đánh giá chất lượng dịch vụ du lịch Chương 5 Các giải pháp .
