Môn học Quản trị nguồn nhân lực cung cấp cho người học những kiến thức cơ bản, quan trọng nhất về hệ thống hoạt động quản lý tài nguyên con người. Giáo trình này đặc biệt quan tâm đến công tác quản trị nguồn nhân lực trong các doanh nghiệp du lịch (cơ sở lưu trú, dịch vụ ăn uống ). Giúp cho các nhà quản trị có được những kiến thức và kỹ năng trong việc sử dụng lao động, có khả năng hoạch định, thiết kế những chính sách, có năng lực lãnh đạo, quan lý nhân viên, quản lý công việc một cách hiệu quả nhất. | Quản trị nguồn nhân lực trong doanh nghiệp khách sạn LỜI GIỚI THIỆU Nhân lực là một nguồn lực quan trọng nhất của mọi doanh nghiệp. Trong ngành dịch vụ khách sạn điều này ngày càng đƣợc khẳng định do sự phát triển mạnh mẽ của của dịch vụ khách sạn. Việc tuyển dụng thu hút sử dụng duy trì nguồn nhân lực chất lƣợng cao của các doanh nghiệp du lịch khách sạn nhà hàng là mối quan tâm của ngƣời sử dụng lao động và các nhà quản trị. Tăng năng suất lao động hiệu quả công việc và lợi nhuận kinh doanh xuất phát từ những chính sách quản lý nguồn nhân lực khoa học và phù hợp. Tất cả chúng ta đều hiểu rằng thành công hay thất bại trong kinh doanh đều phụ thuộc vào nguồn nhân lực mà doanh nghiệp tuyển vào và sử dụng họ. Nhân viên là tài sản quan trọng nhất của doanh nghiệp nhƣng làm thế nào để có đƣợc tài sản đó nhƣ mong muốn lại là điều mà nhiều nhà quản lý chƣa quan tâm đúng mức. Nhiều doanh nghiệp du lịch đối diện với viễn cảnh với sự thay đổi liên tục nhân sự do không tuyển đúng ngƣời khó bố trí công việc phù hợp các hoạt động quản lý nguồn nhân lực chƣa thích hợp chƣa kích thích sự thu hút duy trì và phát triển nguồn nhân lực. Họ trông chờ vào sự cung cấp nguồn nhân lực của xã hội của các cơ sở đào tạo. Thật ra đến nay 2010 đã có hàng trăm trƣờng Đại học Cao đẳng Trung cấp đào tạo nguồn nhân lực cho ngành du lịch. Song phần lớn khi ra trƣờng chƣa đáp ứng hoàn toàn yêu cầu công việc. Một mặt sinh viên mới tốt nghiệp chƣa hội tụ đủ kinh nghiệm và chƣa quen với cách thức thực hiện công việc cụ thể. Mặt khác các nhà quản trị các doanh nghiệp ngƣời sử dụng lao động phải coi trọng vấn đề quản trị nguồn nhân lực phải có những chính sách quan điểm khoa học tiến bộ về quản trị nguồn nhân lực. Môn học Quản trị nguồn nhân lực cung cấp cho ngƣời học những kiến thức cơ bản quan trọng nhất về hệ thống hoạt động quản lý tài nguyên con ngƣời. Giáo trình này đặc biệt quan tâm đến công tác quản trị nguồn nhân lực trong các doanh nghiệp du lịch cơ sở lƣu trú dịch vụ ăn uống . Giúp cho các .
