Đồ án tốt nghiệp: Khảo sát tạo sản phẩm Hành tăm ngâm chua được thực hiện với mục tiêu nhằm Khảo sát tạo được sản phẩm Hành Tăm Ngâm Chua thân thiện, có giá trị dinh dưỡng và tác dụng dược lý cao, mang hương vị đặc trưng của sản phẩm ngâm chua, không còn mùi hăng nồng khó chịu vốn có, dễ sử dụng và có thể bảo quản được trong thời gian dài. Mời các bạn cùng tham khảo. | Đồ án tốt nghiệp LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi và được sự hướng dẫn khoa học của Trần Thị Tưởng An. Các nội dung nghiên cứu kết quả trong đề tài này là trung thực và chưa công bố dưới bất kỳ hình thức nào trước đây. Những số liệu trong các bảng biểu phục vụ cho việc phân tích nhận xét đánh giá được chính tác giả thu thập từ các nguồn khác nhau có ghi rõ trong phần tài liệu tham khảo. Ngoài ra trong đề tài còn sử dụng một số nhận xét đánh giá cũng như số liệu của các tác giả khác cơ quan tổ chức khác đều có trích dẫn và chú thích nguồn gốc. Nếu phát hiện có bất kỳ sự gian lận nào tôi xin hoàn toàn chịu trách nhiệm về nội dung đề tài của mình. Trường đại học Công nghệ Thành phố Hồ Chí Minh không liên quan đến những vi phạm tác quyền bản quyền do tôi gây ra trong quá trình thực hiện nếu có . TP. Hồ Chí Minh ngày 31 tháng 07 năm 2018 Tác giả Trần Thị Thu Hà i Đồ án tốt nghiệp LỜI CẢM ƠN Trên thực tế không có sự thành công nào mà không gắn liền với sự hỗ trợ giúp đỡ dù ít hay nhiều dù trực tiếp hay gián tiếp của những người khác. Thế nên để hoàn thành được đề tài này tôi xin chân thành gửi lời cảm ơn đến ThS. Trần Thị Tưởng An người đã luôn tận tình hướng dẫn tôi trong suốt quá trình thực hiện đề tài đồng thời tôi cũng xin chân thành gửi lời cảm ơn đến trường Đại Học Công Nghê Thành phố Hồ Chí Minh Viện Khoa học Ứng dụng cùng quý thầy cô những người đã giảng dạy và trang bị cho tôi những kiến thức cơ bản trong suốt quá trình học tập tại trường. Ngoài ra tôi cũng xin chân thành gửi lời cảm ơn đến gia đình và bạn bè những người đã luôn bên cạnh giúp đỡ động viên và chia sẻ với tôi trong suốt quá trình thực hiện đề tài. Tuy nhiên do thời gian có hạn cũng như sự hạn chế về mặt kiến thức và kinh nghiệm nên việc hoàn thành đề tài sẽ không thể tránh khỏi sai sót. Kính mong quý thầy cô có thể đóng góp ý kiến đưa ra nhận xét để tôi có thể sửa chữa bổ sung nâng cao kiến thức của mình nhằm phục vụ tốt hơn cho các công tác thực tế .
