Mục tiêu nghiên cứu của luận văn nhằm tổng hợp Zn,P/Al2O3 làm xúc tác cho phản ứng ethyl este hóa một số mỡ động vật như mỡ gà ri, mỡ gà công nghiệp, mỡ cá, . để đánh giá thành phần etyl este các omega – 3,6 và các thành phần khác. Mời các bạn cùng tham khảo! | LuËn v n th c sü Bïi ThÞ Thanh Hµ ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỰ NHIÊN - Bùi Thị Thanh Hà NGHIÊN CỨU CHẾ TẠO HỆ XÚC TÁC Zn P Al2O3 ĐỂ ETYL ESTE HÓA MỘT SỐ MỠ ĐỘNG VẬT VÀ ĐÁNH GIÁ THÀNH PHẦN AXIT BÉO KHÔNG THAY THẾ BẰNG GC-MS LUẬN VĂN THẠC SỸ KHOA HỌC Hà Nội - 2011 Khoa Hãa häc 1 HKHTN - HQGHN LuËn v n th c sü Bïi ThÞ Thanh Hµ ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỰ NHIÊN - Bùi Thị Thanh Hà NGHIÊN CỨU CHẾ TẠO HỆ XÚC TÁC Zn P Al2O3 ĐỂ ETYL ESTE HÓA MỘT SỐ MỠ ĐỘNG VẬT VÀ ĐÁNH GIÁ THÀNH PHẦN AXIT BÉO KHÔNG THAY THẾ BẰNG GC-MS Chuyên ngành Hóa hữu cơ Mã số 60 44 27 LUẬN VĂN THẠC SỸ KHOA HỌC NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC Trần Thị Như Mai Hà Nội - 2011 Khoa Hãa häc 2 HKHTN - HQGHN MỤC LỤC DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 1 Hàm lượng omega-3 có trong mỗi 85g một số loại cá thông thường Bảng 2 Các axit béo omega - 3 Bảng 3 Các axit béo omega - 6 Bảng 4 Các axit béo omega - 9 Bảng 5 Các axit không no nhiều liên kết đôi Bảng 6 Tóm tắt ưu nhược điểm của các hệ xúc tác cho phản ứng este chéo hóa Bảng 7 Một số thông số vật lý của α θ và γ-nhôm oxit Bảng 8 Kí hiệu các mẫu mỡ thực hiện phản ứng este chéo hóa Bảng 9 Hiện tượng hình thành gel trong các mẫu tỷ lệ Al3 ure khác nhau Bảng 10 So sánh các thông số từ kết quả phương pháp hấp phụ-giải hấp phụ nitơ của hai mẫu MA-1 và MA-3 Bảng 11 Định lượng thành phần Zn P trong xúc tác MA-3 Bảng 12 Các thông số TPD-NH3 của hai mẫu γ-Al2O3 A-10 và MA-3 Bảng 13 So sánh hiện tượng tạo nhũ ở các mẫu với tỉ lệ etanol dầu khác nhau Bảng 14 Thành phần sản phẩm trong phản ứng este chéo hóa hai mẫu CN1 và CN2 Bảng 15 Ảnh hưởng của thời gian phản ứng tới phản ứng este hóa Bảng 16 Thành phần sản phẩm trong phản ứng este chéo hóa hai mẫu CQ1 và CQ2 Bảng 17 Thành phần sản phẩm trong phản ứng este chéo hóa mẫu GN Bảng 18 Thành phần sản phẩm trong phản ứng este chéo hóa mẫu CT KÝ HIỆU CÁC CHỮ VIẾT TẮT w Omega CN1 Mẫu mỡ gà công nghiệp 800C CN2 Mẫu mỡ gà công nghiệp 500C GN Mẫu mỡ gà ri CT Mẫu mỡ cá trắm CQ1 Mẫu mỡ cá quả 10 giờ .
