Bài viết này ứng dụng đồng bộ các thiết bị cơ khí để sản xuất bịch phôi các loại nấm ăn và nấm dược liệu theo hướng công nghiệp tập trung đảm bảo năng suất, chất lượng phục vụ nhu cầu phát triển nghề trồng nấm trên địa bàn tỉnh theo hướng hàng hóa cho hiệu quả kinh tế. | KỶ YẾU NHIỆM VỤ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ GIAI ĐOẠN 2016 - 2020 ỨNG DỤNG ĐỒNG BỘ CÁC THIẾT BỊ CƠ KHÍ TRONG SẢN XUẤT NẤM ĂN VÀ NẤM DƯỢC LIỆU Chủ nhiệm dự án KS. Hồ Ngọc Thanh Cơ quan chủ trì Trung tâm Thông tin và Ứng dụng khoa học - công nghệ Quảng Ngãi Năm nghiệm thu 2017 I. ĐẶT VẤN ĐỀ Quảng Ngãi là tỉnh có điều kiện để phát triển sản xuất nấm như Khí hậu thuận lợi nguồn nguyên liệu trồng nấm bã mía mùn cưa rơm rạ. dồi dào nguồn lao động nông nhàn và lực lượng lao động phụ dồi dào có thể thực hiện nuôi trồng nấm hiệu quả. Tuy nhiên nghề sản xuất nấm ở Quảng Ngãi chưa tương xứng với tiềm năng và lợi thế của tỉnh. Đa số việc sản xuất bịch phôi hiện nay còn thủ công nhỏ lẻ chất lượng bịch phôi thường không đảm bảo chất lượng nấm không ngon chưa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nên thị trường tiêu thụ hạn chế từ đó dẫn đến hiệu quả kinh tế của nghề trồng nấm thấp thiếu bền vững. Vì vậy triển khai thực hiện dự án Ứng dụng đồng bộ các thiết bị cơ khí trong sản xuất nấm ăn và nấm dược liệu là cần thiết nhằm sản xuất bịch phôi các loại nấm ăn và nấm dược liệu theo hướng công nghiệp tập trung để cung cấp cho người dân nuôi trồng phát triển nghề trồng nấm giải quyết việc làm tăng thu nhập cho nông dân thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội ở nông thôn góp phần đẩy nhanh tiến trình xây dựng nông thôn mới tỉnh nhà. II. MỤC TIÊU Ứng dụng đồng bộ các thiết bị cơ khí để sản xuất bịch phôi các loại nấm ăn và nấm dược liệu theo hướng công nghiệp tập trung đảm bảo năng suất chất lượng phục vụ nhu cầu phát triển nghề trồng nấm trên địa bàn tỉnh theo hướng hàng hóa cho hiệu quả kinh tế. III. KẾT QUẢ THỰC HIỆN 1. Khảo sát và bố trí mặt bằng lắp đặt thiết bị Để đảm bảo các yêu cầu kỹ thuật của từng công đoạn sản xuất và tạo điều kiện thuận lợi nhất cho công tác vận hành căn cứ vào hiện trạng khu đất và điều kiện cơ sở hạ tầng liên quan dự án thống nhất phương án bố trí mặt bằng như sau STT Nội dung bố trí thực hiện Diện tích m2 1 Bãi chứa nguyên liệu 500 2 Máy nghiền nguyên liệu 50 3 Khu ủ
