Đồ án tốt nghiệp: Trồng nấm mèo trên cơ chất vỏ trấu được thực hiện với mục tiêu nhằm chuyển hóa vỏ trấu thành cơ chất dinh dưỡng để nuôi trồng nấm mèo; khảo sát sự phát triển của tơ nấm mèo trên cơ chất là vỏ trấu; tính giá thành sản phẩm và đưa ra kỹ thuật trồng nấm mèo cho nông dân vùng trồng lúa Đồng bằng sông Cửu Long. Mời các bạn cùng tham khảo. | BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ TP. HỒ CHÍ MINH KHOA MÔI TRƯỜNG VÀ CÔNG NGHỆ SINH HỌC ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP TRỒNG NẤM MÈO TRÊN CƠ CHẤT VỎ TRẤU Ngành CÔNG NGHỆ SINH HỌC Chuyên ngành CÔNG NGHỆ SINH HỌC Giảng viên hướng dẫn Nguyễn Thị Sáu Sinh viên thực hiện Nguyễn Hải Yến MSSV 107111234 Lớp 07DSH02 Thành Phố Hồ Chí Minh Tháng 08 năm 2011 SVTH Nguyễn Hải Yến GVHD Nguyễn Thị Sáu MỤC LỤC MỤC LỤC . i DANH MỤC BẢNG . iii DANH MỤC HÌNH . iv MỞ ĐẦU . 1 CHƯƠNG 1 TỔNG QUAN . 4 . Giới thiệu về nấm mèo . 5 . Đặc điểm sinh học . 5 . Đặc điểm sinh trưởng . 8 . Giá trị dinh dưỡng của nấm mèo . 11 . Một số điểm lưu ý khi trồng nấm mèo . 15 . Bệnh ở nấm mèo và cách khắc phục . 15 . Những nguyên nhân dẫn đến thất bại khi trồng nấm . 18 . Thiết kế trạm trại để nuôi trồng nấm . 19 . Tình hình phát triển nấm mèo tại Việt Nam . 21 . Thực trạng công nghệ sản xuất và chế biến nấm mèo hiện nay của Việt Nam và thế giới . 22 . Tình hình trong nước . 22 . Tình hình trên thế giới . 23 . Tiềm năng phát triển của nghề trồng nấm mèo tại Việt Nam . 24 . Thị trường tiêu thụ nấm tại Việt Nam . 26 . Thuận lợi và khó khăn trong sản xuất và chế biến nấm ở địa bàn Đồng bằng sông Cửu Long . 26 . Thuận lợi . 26 . Khó khăn . 27 . Tình hình sản xuất trấu và những ứng dụng của trấu hiện nay . 28 . Tình hình sản xuất trấu ở Đồng bằng sông Cửu Long . 28 . Các ứng dụng của vỏ trấu hiện nay . 30 . Đặc điểm cấu trúc vỏ trấu . 31 i SVTH Nguyễn Hải Yến GVHD Nguyễn Thị Sáu . Cellulose . 32 . Lignin . 33 . Hemicellulose . 34 . Lignin-cellulose tự nhiên là một cơ chất khó phân hủy . 35 CHƯƠNG 2 VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU . 37 . Dụng cụ và trang thiết bị . 38 . Nguyên vật liệu và hoá chất . 40 . Phương pháp thực hiện . 41 Nhân giống nấm mèo trên môi trường thạch giống cấp
