Đồ án tốt nghiệp: Khảo sát một số đặc tính của vi khuẩn Bacillus đối kháng Edwardsiella ictaluri gây bệnh gan thận mủ trên cá tra được thực hiện với mục tiêu nhằm làm cơ sở để tạo ra những sản phẩm probiotic phù hợp có đặc tính đối kháng với vi khuẩn gây bệnh gan thận mủ E. ictaluri. Mời các bạn cùng tham khảo. | BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ TP. HCM ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP KHẢO SÁT MỘT SỐ ĐẶC TÍNH CỦA VI KHUẨN BACILLUS ĐỐI KHÁNG EDWARDSIELLA ICTALURI GÂY BỆNH GAN THẬN MỦ TRÊN CÁ TRA Ngành CÔNG NGHỆ SINH HỌC Giảng viên hướng dẫn Võ Minh Sơn Phạm Minh Nhựt Sinh viên thực hiện MAI NGỌC TUYỀN MSSV 107111217 Lớp 07DSH4 TP. Hồ Chí Minh 2011 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP GVHD Võ Minh Sơn Phạm Minh Nhựt CHƯƠNG I MỞ ĐẦU . Đặt vấn đề Nuôi trồng thủy sản là một trong những thế mạnh của Việt Nam. Tính đến thời điểm này kim ngạch xuất khẩu thủy sản của Việt Nam đạt hơn 3 tỷ USD với trên tấn thủy sản các loại. Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn dự báo giá trị xuất khẩu thủy sản của Việt Nam đến hết quý IV năm 2010 nhiều khả năng sẽ đạt mức 4 74 tỷ USD trong đó riêng kim ngạch xuất khẩu cá tra sẽ chiếm ưu thế đạt khoảng 1 38 tỷ USD. Sản lượng cá tra ngày càng gia tăng thì luôn đi kèm theo sự phát sinh của dịch bệnh. Một trong những bệnh quan trọng trên cá tra nuôi là bệnh gan thận mủ đã có một số công trình nghiên cứu về bệnh này. Và nguyên nhân gây bệnh được xác định chủ yếu do vi khuẩn E. ictaluri Crumlish và ctv 2002 . Khi bệnh xảy ra nông dân thường lạm dụng kháng sinh và hóa chất diệt khuẩn để phòng bệnh và điều trị cho cá việc này đã tạo ra những chủng vi khuẩn gây bệnh kháng thuốc Schwarz và ctv. 2001 Akinbowale và ctv. 2006 . Để thay thế dần dần phương pháp phòng bệnh truyền thống phương pháp phòng và trị bệnh bằng liệu pháp sinh học như sử dụng vaccine các chất kích thích miễn dịch các peptide kháng khuẩn prebiotic hợp chất tiền sinh học đặc biệt là phương pháp trị liệu sinh học bằng vi sinh vật có lợi probiotic ngày càng được ưa chuộng. Việc sử dụng vi sinh vật thay thế kháng sinh để chữa bệnh đã trở thành bước tiếp cận đầy hứa hẹn trong nuôi trồng thủy sản. Với ý nghĩa khoa học và tính thực tiễn nêu trên chúng tôi tiến hành Khảo sát một số đặc tính của vi khuẩn Bacillus đối kháng Edwardsiella ictaluri gây bệnh gan thận mủ .
