Đồ án tốt nghiệp: Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất rượu vang từ quả dứa được thực hiện với mục tiêu nhằm xây dựng được quy trình sản xuất rượu vang từ dứa địa phương nhằm đa dạng hóa các sản phẩm rượu vang. Mời các bạn cùng tham khảo. | BM05 QT04 ĐT Khoa Công Nghệ Sinh Học Thực Phẩm Môi Trường PHIẾU GIAO ĐỀ TÀI ĐỒ ÁN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Phiếu này được dán ở trang đầu tiên của quyển báo cáo ĐA KLTN 1. Họ và tên sinh viên được giao đề tài Nguyễn Đỗ Đăng Khoa MSSV 1151110169 Lớp 11DSH02 Ngành Công Nghệ Sinh Học Chuyên ngành Công Nghệ Sinh Học 2. Tên đề tài Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất rượu vang từ quả dứa 3. Các dữ liệu ban đầu Quy trình dự kiến cho thí nghiệm Các tài liệu tham khảo liên quan đến đề tài 4. Các yêu cầu chủ yếu Xác định các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men Xây dựng quy trình sản xuất sản xuất thử và kiểm tra chất lượng sản phẩm Sơ bộ tính kinh tế 5. Kết quả tối thiểu cần phải có Thực hiện các yêu cầu ở mục 4 Nộp 2 bài khóa luận tốt nghiệp và 1 đĩa CD về văn phòng khoa Ngày giao đề tài 20 05 2015 Ngày nộp báo cáo 20 08 2015 ngày . tháng . năm 2015 Chủ nhiệm ngành Giảng viên hướng dẫn Ký và ghi rõ họ tên Ký và ghi rõ họ tên LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của tôi. Các nội dung nghiên cứu và kết quả trong đề tài này là trung thực và chưa từng được ai công bố trong bất kì công trình nào trước đây. Tôi xin hoàn toàn chịu trách nhiệm trước nhà trường về lời cam đoan này. Chí Minh ngày 5 tháng 8 năm 2015 Sinh viên thực hiện Nguyễn Đỗ Đăng Khoa LỜI CẢM ƠN Đầu tiên em xin gửi lời cảm ơn chân thành và sâu sắc nhất đến Ban Giám Hiệu Trường Đại Học Công Nghệ Tp. Hồ Chí Minh đã tạo điền kiện để em học tập và hoàn thành khóa học 2011 2015. Tiếp theo em xin cảm ơn thầy cô trong khoa Môi Trường và Công nghệ Sinh học cũng như tất cả những thầy cô những giảng viên đã hướng dẫn chỉ dạy và truyền đạt cho em những kiến thức cần thiết giúp em có thể hoàn thành tốt đồ án tốt nghiệp này cũng như xây dựng cho em một nền tảng kiến thức chắc chắn là cơ sở để em có thể ứng dụng vào công việc thực tiễn. Xin chân thành cảm ơn Thầy Nguyễn Trọng Cẩn đã tận tình hướng dẫn giúp đỡ dìu dắt em trong suốt quá trình thực
