Bài giảng Chăn nuôi gia cầm cung cấp cho người học những kiến thức như: Đặc điểm giải phẫu - sinh lý của gia cầm; Giống và công tác giống gia cầm; Sức sản xuất của gia cầm; Kỹ thuật nuôi dưỡng gia cầm; Kỹ thuật ấp trứng gia cầm; Chuồng trại, thiết bị và dụng cụ chăn nuôi gia cầm. Mời các bạn cùng tham khảo! | TRƯỜNG CAO ĐẲNG CỘNG ĐỒNG LÀO CAI Lù Thị Lừu Bài giảng CHĂN NUÔI GIA CẦM LÀO CAI 2011 LỜI NÓI ĐẦU Để góp phần vào sự đổi mới và phát triển ngành chăn nuôi gia cầm đồng thời góp phần tăng thêm nguồn tài liệu tham khảo cũng như để phục vụ kịp thời cho công tác giảng dạy và học môn chăn nuôi gia cầm ở tại trường. Chúng tôi biên soạn tập bài giảng chăn nuôi gia cầm gồm 6 chương. Để hoàn thành tập bài giảng này chúng tôi đã tham khảo nhiều giáo trình nhân giống gia cầm và chăn nuôi gia cầm trước và gần đây. Đặc biệt là tài liệu của các tác giả thuộc trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên trường Đại học Nông nghiệp I Hà Nội. Do trình độ và kinh nghiệm còn có hạn nên tập bài giảng không tránh khỏi những thiếu sót. Chúng tôi mong đợi và chân thành cảm ơn những ý kiến đóng góp của các thầy cô giáo các bạn đồng nghiệp sinh viên để bổ sung tập bài giảng hoàn thiện hơn. TÁC GIẢ 3 Chương 1. ĐẶC ĐIỂM GIẢI PHẪU - SINH LÝ CỦA GIA CẦM . DA VÀ SẢN PHẨM CỦA DA Da Một đặc điểm nổi bật trong cấu trúc da của gia cầm là trên toàn bộ bề mặt da không có tuyến mồ hôi và tuyến nhờn mà chỉ có tuyến phao câu. Tuyến phao câu là nơi tập trung các tuyến nhờn biến dạng nằm ở dưới da trên vùng đốt sống đuôi. Gồm hai thuỳ ovan hoặc hình tròn. Thành phần chất tiết của tuyến phao câu chủ yếu là lipit protein axit nucleic. Chất tiết của phao câu giúp cho bộ lông của gia cầm luôn sáng bóng dai bền mềm mại và ngăn cản nước các chất có hại từ bên ngoài xâm nhập vào da. Đối với thuỷ cầm chất tiết của tuyến phao câu còn giúp cho lông vũ và da không bị ướt đồng thời làm giảm lực ma sát trượt khi bơi trên mặt nước. Sản phẩm của da - Lông vũ Khác với gia súc toàn thân gia cầm được bao phủ bởi bộ lông vũ. Cấu trúc của lông vũ gồm 2 phần chính phần gốc lông nằm trong da trục lông phần lộ ra ngoài . Trục lông gồm thân lông và phiến lông tuỳ thuộc vào hình dạng và cấu trúc mà người ta chia ra các loại sau Lông ống Gồm lông ống thân lông ống cánh lông ống đuôi. Thân lông dày cứng phiến lông dày xít. .
