Luận án mô tả tình trạng dinh dưỡng và kiến thức thực hành dinh dưỡng của phụ nữ 18-35 tuổi và phụ nữ mang thai tại các vùng nghiên cứu; Đánh giá hiệu quả của bổ sung sớm viên đa vi chất lên tình trạng dinh dưỡng của phụ nữ 18-35 tuổi và phụ nữ mang thai; Đánh giá tính chấp nhận, tính khả thi và tính bền vững của can thiệp bổ sung viên đa vi chất trên cộng đồng. | BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ Y TẾ VIỆN DINH DƯỠNG TRƯƠNG HỒNG SƠN HIỆU QUẢ CAN THIỆP CỘNG ĐỒNG BẰNG BỔ SUNG SỚM ĐA VI CHẤT DINH DƯỠNG TRÊN PHỤ NỮ TẠI MỘT SỐ XÃ THUỘC TỈNH KON TUM VÀ LAI CHÂU LUẬN ÁN TIẾN SỸ DINH DƯỠNG HÀ NỘI 2012 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ Y TẾ VIỆN DINH DƯỠNG TRƯƠNG HỒNG SƠN HIỆU QUẢ CAN THIỆP CỘNG ĐỒNG BẰNG BỔ SUNG SỚM ĐA VI CHẤT DINH DƯỠNG TRÊN PHỤ NỮ TẠI MỘT SỐ XÃ THUỘC TỈNH KON TUM VÀ LAI CHÂU LUẬN ÁN TIẾN SỸ DINH DƯỠNG CHUYÊN NGÀNH DINH DƯỠNG CỘNG ĐỒNG MÃ SỐ 62-72-03-03 HƯỚNG DẪN KHOA HỌC Hướng dẫn 1 . Nguyễn Công Khẩn Hướng dẫn 2 . Phạm Văn Hoan HÀ NỘI 2012 iii LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu do chính tôi thực hiện. Các số liệu kết quả trong luận án là trung thực và chưa được ai công bố trong bất kỳ công trình nào khác. Tác giả Trương Hồng Sơn iv Lời cảm ơn Tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành nhất tới Ban Giám đốc Viện Dinh dưỡng Trung tâm Đào tạo Dinh dưỡng và Thực phẩm các Thầy Cô giáo đã tạo điều kiện giúp đỡ tôi trong suốt quá trình học tập. Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành và sâu sắc tới Giáo sư Tiến sỹ Nguyễn Công Khẩn người Thầy tâm huyết đã dìu dắt tôi trong suốt nhiều năm và dành nhiều sự hỗ trợ định hướng cho tôi trong quá trình học tập. Tôi xin bày tỏ lòng cám ơn chân thành tới Phó Giáo sư Tiến sỹ Phạm Văn Hoan người Thầy đã tận tâm chỉ bảo và giành rất nhiều quan tâm giúp đỡ tôi trong thực hiện luận án. Tôi xin bày tỏ lời cảm ơn tới Viện Dinh dưỡng Ban Chỉ đạo Mục tiêu Quốc gia Phòng chống suy dinh dưỡng trẻ em và nhiều cán bộ thuộc các khoa phòng Viện dinh dưỡng đã luôn ủng hộ và động viên tôi trong quá trình học tập và thực hiện luận án. Tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành tới Sở y tế Trung tâm sức khỏe sinh sản Trung tâm y tế dự phòng tỉnh Lai Châu Kon tum và Chính quyền các Trạm Y tế xã cán bộ y tế cộng tác viên dinh dưỡng của 4 huyện Phong Thổ Tam Đường Lai châu và Kon rẫy Dak Hà Kon tum đã nhiệt tình hỗ trợ và tạo mọi điều kiện cho tôi tiến hành nghiên cứu. Tôi xin chân thành cảm ơn đến
