Mục đích nghiên cứu đề tài là tìm ra những biện pháp lựa chọn thực phẩm, thực hiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, để từ đó nâng cao chất lượng bữa ăn của trẻ trong trường mầm non để phù hợp và đáp ứng nhu cầu hiện nay. | UBND HUYỆN GIA LÂM TRƯỜNG MẦM NON DƯƠNG HÀ - - SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM GIẢI PHÁP MỘT SỐ BIỆN PHÁP LỰA CHỌN THỰC PHẨM VÀ CHẾ BIẾN BỮA ĂN CHO TRẺ TRONG TRƯỜNG MẦM NON Tác giả Vũ Thị Hồng Vân Lĩnh vực Chăm sóc nuôi dưỡng Cấp học Mầm non Tài liệu kèm theo Không Năm học 2018-2019 SKKN Một số biện pháp lựa chọn thực phẩm và chế biến bữa ăn cho trẻ trong trường MN MỤC LỤC A. PHẦN MỞ ĐẦU. . 2 I. LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI. . 2 II. MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU . 3 B. GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ . 4 I. CƠ SỞ LÝ LUẬN. 4 II. CƠ SỞ THỰC TIỄN . 4 III. THỰC TRẠNG . 5 1. Đặc điểm tình hình chung . 5 IV. CÁC BIỆN PHÁP THỰC HIỆN. . 6 1. Biện pháp 1 Bồi dưỡng kiến thức nâng cao nghiệp vụ . 6 2. Biện pháp 2 Lựa chọn thực phẩm sạch . 8 3. Biện pháp 3 Cách chế biến các món ăn để nâng cao chất lượng bữa ăn. . 11 4. Biện pháp 4 VSAT thực phẩm đồ dùng dụng cụ nhà bếp và VSMT. . Error Bookmark not defined. 5. Biện pháp 5 Xây dựng thực đơn cung cấp DD cho trẻ tại trường. . 16 6. Biện pháp 6 Phối hợp với giáo viên làm tốt công tác tuyên truyền để thực hiện tốt công tác chăm sóc nuôi dưỡng trẻ. . 20 V HIỆU QUẢ CỦA SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM . 22 C. KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ. 23 I. KẾT LUẬN. 29 II. KIẾN NGHỊ. Error Bookmark not D. TÀI LIỆU THAM KHẢO . 26 E. CÁC HÌNH ẢNH MINH HỌA .32 1 SKKN Một số biện pháp lựa chọn thực phẩm và chế biến bữa ăn cho trẻ trong trường MN A. PHẦN MỞ ĐẦU. I. LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI. Bác Hồ đã từng nói Trẻ em như búp trên cành. Biết ăn ngủ biết học hành là ngoan . Trẻ em là nguồn hạnh phúc của mỗi gia đình là tương lai của đất nước là lớp người kế tục sự nghiệp của cha anh. Mọi trẻ em sinh ra đều có quyền được chăm sóc nuôi dưỡng tồn tại và phát triển. đó là thông điệp mà tất cả mọi người phải quan tâm. Con người là vốn quý của xã hội nhân tố con người sẽ quyết định định cho mọi sự thắng lợi. Bởi vậy để cho trẻ có một cơ thể khỏe mạnh cường tráng sau này là chủ nhân tương lai của đất nước thì ngay bây giờ chúng ta phải đầu tư một cách khoa học nhằm cung cấp nguồn dinh dưỡng cần thiết cho trẻ phát .
