Mục tiêu của nghiên cứu này nhằm xác định các yếu tố thành phần thang đo chất lượng dịch vụ tiệc cưới của các nhà hàng khách sạn 4 sao tại thành phố Huế (Xanh, Hương Giang, Full House). Xác định mức độ ảnh hưởng của từng yếu tố đến sự hài lòng của khách hàng về chất lượng dịch vụ tiệc cưới của các nhà hàng khách sạn 4 sao tại thành phố Huế. Đánh giá thực trạng việc cung cấp dịch vụ tiệc cưới của nhà hàng khách sạn Xanh ở thành phố Huế. | BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ - NGÔ HỮU KHÁNH LINH NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ TIỆC CƯỚI CỦA NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN XANH TẠI THÀNH PHỐ HUẾ CHUYÊN NGÀNH QUẢN TRỊ KINH DOANH MÃ SỐ 60340102 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC TS. TRẦN ĐĂNG KHOA TP. Hồ Chí Minh Năm 2013 1 CHƯƠNG 1 TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU Lý do chọn đề tài Năm 2009 vừa qua Bộ Chính trị đã có chủ trương xây dựng Thừa Thiên Huế trở thành Thành phố trực thuộc Trung ương trong vài năm tới là một trong những trung tâm lớn đặc sắc về văn hóa du lịch và dịch vụ của cả nước TBKL số 48- KL TW . Nhờ đó hệ thống doanh nghiệp du lịch lớn mạnh không ngừng đặc biệt là sự tăng nhanh về số lượng cũng như chất lượng trong hệ thống nhà hàng khách sạn tiêu chuẩn cao 4 sao như khách sạn Moonlight Romance Midtown Hệ thống các dịch vụ bổ sung cũng được hoàn thiện dần để đáp ứng nhu cầu không chỉ của khách du lịch mà còn cả khách địa phương. Có thể kể đến như dịch vụ giải trí thư giãn bơi lội spa massage gym yoga cho thuê khán phòng tổ chức sự kiện hội nghị tiệc cưới . Một trong những dịch vụ bổ sung được các khách sạn nhà hàng cũng như đông đảo người dân địa phương quan tâm là dịch vụ tiệc cưới. Từ lâu lập gia đình là chuyện hệ trọng trong cuộc đời con người. Ngoài đăng ký kết hôn theo pháp luật việc tổ chức tiệc cưới để thông báo cho toàn thể người thân bạn bè là một nghi lễ bắt buộc của người Việt nhằm hợp thức hóa mối quan hệ vợ chồng về mặt xã hội. Trước đây tiệc cưới thường được tổ chức tại nhà riêng vì thế ít tốn kém chi phí nhưng lại hạn chế về không gian buổi tiệc và những điều kiện khác. Ngày nay đời sống người dân được nâng cao tiệc cưới đã được tiến hành ở các nhà hàng khách sạn lớn có tính chuyên nghiệp cao. Người sử dụng dịch vụ tiệc cưới cũng vì thế mà khó tính hơn đòi hỏi cao hơn. Trước đây chỉ có Hương Giang là khách sạn 4 sao cung cấp dịch vụ tiệc cưới. Về sau dịch vụ này xuất hiện ở những nhà hàng khách sạn 4 sao khác ngày càng nhiều điển hình là
