Bài viết tập trung nghiên cứu việc áp dụng mô hình liên kết đào tạo “Nhà trường – Doanh nghiệp” tại các cơ sở đào tạo và đề xuất một số giải pháp nhằm áp dụng mô hình này trong đào tạo nhân lực NH-KS tại các cơ sở giáo dục nghề nghiệp đạt hiệu quả cao. Mời các bạn cùng tham khảo! | KỶ YẾU HỘI THẢO KHOA HỌC NGHIÊN CỨU MÔ HÌNH LIÊN KẾT ĐÀO TẠO NHÀ TRƯỜNG - DOANH NGHIỆP CHO CHUYÊN NGÀNH NHÀ HÀNG - KHÁCH SẠN TẠI CÁC CƠ SỞ GIÁO DỤC NGHỀ NGHIỆP ThS. Phan Thị Thanh Hằng ThS. Nguyễn Tấn Danh Khoa QTKD Trường Cao đẳng Kinh tế Đối ngoại TÓM TẮT Nhằm đáp ứng yêu cầu phát triển du lịch trở thành ngành kinh tế mũi nhọn của đất nước yếu tố cốt lõi của việc đào tạo nhân lực du lịch trong đó có nhân lực Nhà hàng Khách sạn NH-KS là đào tạo gắn liền với yêu cầu thực tiễn đào tạo đáp ứng tốt hơn nhu cầu của xã hội. Việc áp dụng mô hình liên kết đào tạo Nhà trường Doanh nghiệp dựa trên việc thiết lập mối quan hệ giữa các cơ sở giáo dục nghề nghiệp với các doanh nghiệp kinh doanh trong lĩnh vực NH-KS được xem là yêu cầu quan trọng được đặt ra hiện nay. Lực lượng lao động trình độ trung cấp cao đẳng được đào tạo các kiến thức kỹ năng cơ bản ý thức đạo đức tại nhà trường và được tham gia các lớp học thực hành trực tiếp tại các doanh nghiệp từ đó góp phần phát triển và rèn luyện các kỹ năng nghề nâng cao tác phong làm việc trong suốt thời gian đào tạo của chương trình. Bài viết tập trung nghiên cứu việc áp dụng mô hình liên kết đào tạo Nhà trường Doanh nghiệp tại các cơ sở đào tạo và đề xuất một số giải pháp nhằm áp dụng mô hình này trong đào tạo nhân lực NH-KS tại các cơ sở giáo dục nghề nghiệp đạt hiệu quả cao. Từ khóa nhà trường - doanh nghiệp cơ sở giáo dục nghề nghiệp nhà hàng - khách sạn. 1. ĐẶT VẤN ĐỀ Sự phát triển của du lịch Việt Nam thời gian gần đây kéo theo nhu cầu về nhân lực phục vụ ngành ngày càng gia tăng. Theo thống kê từ Tổng cục Du lịch mỗi năm ngành du lịch và NH-KS cần lao động nhưng chỉ có khoảng lao động tốt nghiệp từ các cơ sở đào tạo trên cả nước. Trong số này nhân sự được đào tạo chính quy và sử dụng được trong ngành cũng rất ít khi chỉ có khoảng người. Trong khi đó thống kê của Viện Nghiên cứu phát triển du lịch Việt Nam cho thấy nhu cầu lao động đến năm 2022 của ngành du lịch với hơn 4 triệu lao động và hơn 1 6 triệu
