Effect of chocolate coating and essential oil incorporation on the sensory acceptability of protein Bars

In the present investigation locally available ingredients were utilized to develop an acceptable protein bar from indigenous, and protein dense ingredients such as soya protein isolates, maize, skimmed milk powder, groundnut, watermelon seeds, cashew nut, almonds, cranberry, raisins along with other bar materials such as jaggery, ghee, sunflower oil, glycerol and gum acacia with a focus on meeting the basic criteria of protein bars. |

Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.