Mục tiêu nghiên cứu của đề tài là đánh giá thực trạng về quản lý nhà nước về an toàn vệ sinh thực phẩm áp dụng trong lĩnh vực thủy sản và chuỗi giá trị tôm tại tỉnh Bến Tre. Đưa ra một số giải pháp nhằm gia tăng quản lý nhà nước về an toàn vệ sinh thực phẩm áp dụng cho chuỗi giá trị tôm nuôi của tỉnh Bến Tre. | BỘ GIÁO DỤC ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ - LÊ MINH TRUYỀN HOÀN THIỆN CÔNG TÁC QUẢN LÝ NHÀ NƯỚC VỀ VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM ÁP DỤNG CHO CHUỖI GIÁ TRỊ TÔM TỈNH BẾN TRE LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ TP. Hồ Chí Minh - Năm 2016 BỘ GIÁO DỤC ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ - LÊ MINH TRUYỀN ĐÁNH GIÁ CÔNG TÁC QUẢN LÝ VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM CHO CHUỖI GIÁ TRỊ TÔM TỈNH BẾN TRE Chuyên ngành Quản lý công Mã số 60340403 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC PGS TS. TRẦN TIẾN KHAI TP. Hồ Chí Minh - Năm 2016 MỤC LỤC CHƯƠNG 1. MỞ ĐẦU . 1 . Tính cấp thiết của đề tài . 1 . Mục đích và nội dung nghiên cứu . 4 . Mục đích nghiên cứu 4 . Nội dung nghiên cứu . 4 . Đối tượng và phạm vi nghiên cứu . 5 . Đối tượng nghiên cứu 5 . Phạm vị nghiên cứu 5 . Phương pháp nghiên cứu 5 . Đối tượng khảo sát . 5 . Dữ liệu phân tích . 6 . Những đóng góp của luận văn nghiên cứu 6 . Kết cấu luận văn . 6 CHƯƠNG 2. TỔNG QUAN CƠ SỞ LÝ THUYẾT VÀ CÁC BÀI NGHIÊN CỨU TRƯỚC . 7 . Tổng quan cơ sở lý thuyết 7 . Khái niệm về chuỗi giá trị 7 . Chuỗi giá trị thủy sản tôm nuôi 14 Chính sách quản lý vệ sinh thực phẩm trong chuỗi giá trị của nhà nước . 16 . Các nghiên cứu trong nước và nước ngoài 17 . Nghiên cứu trong nước 17 . Nghiên cứu tại nước ngoài 20 CHƯƠNG 3. THIẾT KẾ NGHIÊN CỨU 24 Khung phân tích và tiêu chí đánh giá 24 Các thông tin cần thu thập 24 Nguồn thông tin thu thập từ cấp TW 24 Nguồn thông tin thu thập từ cấp tỉnh 26 Nguồn thông tin thu thập từ các tác nhân tham gia trong chuỗi 27 . Phương pháp thu thập 28 Phương pháp phỏng vấn chuyên gia 27 Phương pháp phỏng vấn đại diện các tác nhân liên quan trong chuỗi. 29 Phương pháp phân tích xử lý dữ liệu 30 CHƯƠNG 4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 32 . Tổng quan về tình hình phát triển ngành nuôi tôm và các chính sách QLVSATTP từ phía nhà nước 32 . Tình hình phát triển ngành thủy sản và nuôi tôm tại Việt Nam 32 . Các .
