Nghiên cứu tiến hành trồng thử nghiệm nấm Hoàng đế trên cơ chất phế phẩm nông nghiệp bao gồm lõi ngô nghiền, mùn cưa, bông phế thải tại Sơn La. Các công thức thí nghiệm có bổ sung thêm cám gạo, cám ngô, bột đậu tương ở mức 5% để đánh giá sinh trưởng và năng suất của nấm Hoàng đế, công thức đối chứng không sử dụng chất bổ sung. | TẠP CHÍ KHOA HỌC ĐẠI HỌC TÂY BẮC Nguyễn Thị Quyên và nnk 2021 Khoa học Tự nhiên và Công nghệ 22 7 - 14 ĐÁNH GIÁ SỰ SINH TRƯỞNG VÀ NĂNG SUẤT NẤM HOÀNG ĐẾ Calocybe indica P amp C NUÔI TRỒNG TRÊN PHẾ PHẨM NÔNG NGHIỆP TẠI SƠN LA Nguyễn Thị Quyên Đoàn Đức Lân Đặng Văn Công Vũ Phương Liên Trường Đại học Tây Bắc Tóm tắt Nghiên cứu tiến hành trồng thử nghiệm nấm Hoàng đế trên cơ chất phế phẩm nông nghiệp bao gồm lõi ngô nghiền mùn cưa bông phế thải tại Sơn La. Các công thức thí nghiệm có bổ sung thêm cám gạo cám ngô bột đậu tương ở mức 5 để đánh giá sinh trưởng và năng suất của nấm Hoàng đế công thức đối chứng không sử dụng chất bổ sung. Kết quả cho thấy nấm Hoàng đế sinh trưởng tốt trên các công thức thí nghiệm. Ở công thức 3 10 mùn cưa 20 bông phế phẩm 64 lõi ngô nghiền 1 CaCO3 5 bột đậu tương nấm Hoàng đế sinh trưởng tốt hơn đạt năng suất và hiệu quả kinh tế cao nhất. Tổng thời gian thu hoạch của công thức 3 là 69 ngày năng suất nấm đạt cao nhất 590 0 kg tấn cơ chất khô hiệu quả kinh tế đạt 28 916 triệu đồng tấn nguyên liệu. Các kết quả chỉ ra tính khả thi của việc trồng nấm Hoàng đế trên phế phẩm nông nghiệp tại Sơn La. Từ khóa Nấm Hoàng đế Sơn La phế phẩm nông nghiệp. 1. Đặt vấn đề phế phẩm nông nghiệp đặc biệt là lõi ngô thải ra môi trường là tương đối lớn. Theo kết quả khảo Nấm Hoàng đế Calocybe indica P amp C là một sát của Đặng Văn Công mỗi năm tại Sơn La có loại nấm ăn được trồng ở vùng nhiệt đới thuộc khoảng 130 92 nghìn tấn phế thải lõi ngô trong họ Tricholomataceae bộ Agaricales Purkayastha đó 86 67 làm chất đốt lò sấy 10 làm chất . et al. 1976 10 . Nấm Hoàng đế có giá trị đốt thay cho củi gas và 3 33 làm nguyên liệu dinh dưỡng cao giàu protein chất béo khoáng trồng nấm Đặng Văn Công 2017 1 . Việc tận chất chất xơ carbohydrate và đầy đủ các axit dụng các phế phẩm này chưa đạt hiệu quả cao amin thiết yếu Sumathy R. et al. 2015 12 . về mặt kinh tế chủ yếu người dân dùng để làm Trong những năm gần đây con người đã nhiên liệu phân bón. Nếu như lượng phế phẩm .
