Nội dung chính của luận văn là hệ thống hóa cơ sở lý luận về sản phẩm du lịch, văn hóa, ẩm thực, văn hóa ẩm thực, ẩm thực đường phố và khai thác ẩm thực đường phố phục vụ du lịch. Đánh giá thực trạng về hoạt động khai thác sản phẩm ẩm thực đường phố ở Nha Trang. Khuyến nghị các giải pháp nhằm phát triển sản phẩm du lịch ẩm thực đường phố tại Nha Trang nhằm thu hút du khách trong và ngoài nước. Mời các bạn cùng tham khảo! | ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN PHẠM THỊ MINH TRANG PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM DU LỊCH ẨM THỰC ĐƢỜNG PHỐ TẠI NHA TRANG KHÁNH HÒA LUẬN VĂN THẠC SĨ DU LỊCH Hà Nội - 2020 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN PHẠM THỊ MINH TRANG PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM DU LỊCH ẨM THỰC ĐƢỜNG PHỐ TẠI NHA TRANG KHÁNH HÒA Luận văn Thạc sĩ Du lịch Mã số 8810101 NGƢỜI HƢỚNG DẪN KHOA HỌC TRẦN THÚY ANH Hà Nội - 2020 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan luận văn Phát triển sản phẩm du lịch ẩm thực đường phố tại Nha Trang Khánh Hòa là công trình học tập nghiên cứu của cá nhân tôi dƣới sự hƣớng dẫn khoa học của Trần Thúy Anh. Những số liệu trong các bảng biểu phục vụ cho việc phân tích nhận xét đánh giá đƣợc chính tác giả thu thập từ các nguồn khác nhau có ghi rõ trong phần tài liệu tham khảo. Ngoài ra trong luận văn còn sử dụng một số nhận xét đánh giá cũng nhƣ số liệu của các tác giả khác cơ quan tổ chức khác đều có trích dẫn và chú thích nguồn gốc. Kết quả nghiên cứu đƣợc trình bày trong luận văn này không sao chép của bất cứ luận văn nào và cũng chƣa đƣợc trình bày hay công bố ở bất cứ công trình nghiên cứu nào khác trƣớc đây. Hà Nội ngày . tháng . năm 20. Ngƣời thực hiện luận văn Phạm Thị Minh Trang LỜI CẢM ƠN Trƣớc tiên tôi xin trân trọng bày tỏ lòng biết ơn chân thành đối với Cô giáo Trần Thúy Anh đã tận tình hƣớng dẫn và quan tâm chỉ bảo để tôi có thể hoàn thành luận văn. Tôi xin chân thành cảm ơn Quý Thầy Cô giảng viên lớp cao học ngành Du lịch khóa 15 - Trƣờng Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn đã truyền đạt cho tôi những kiến thức quý báu làm nền tảng cho việc thực hiện luận văn. Mặc dù cũng đã có rất nhiều cố gắng song khả năng nghiên cứu của bản thân còn hạn chế nên chắc chắn luận văn không thể tránh khỏi những thiếu sót nhất định do vậy tác giả rất mong nhận đƣợc những ý kiến góp ý chân thành từ các Thầy Cô giáo đồng nghiệp và các bạn để tiếp tục hoàn thiện công trình nghiên cứu này. Qua công trình nghiên cứu này
