Đề tài được thực hiện nhằm đánh giá ảnh hưởng của 3 loại giá thể (công thức 1 là mùn cưa Bồ đề, ủ 48 giờ; công thức 2 là mùn cưa Bồ đề xử lí dài ngày, ủ 168 giờ; công thức 3 là phối trộn 70% mùn cưa Bồ đề, ủ 48 giờ + 30% rơm rạ, ủ 7 ngày) đến sinh trưởng và năng suất của nấm Linh chi đỏ. Mời các bạn cùng tham khảo! | HNUE JOURNAL OF SCIENCE DOI Natural Sciences 2021 Volume 66 Issue 1 pp. 165-174 This paper is available online at http NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA CƠ CHẤT ĐẾN MỘT SỐ CHỈ TIÊU SINH TRƯỞNG NĂNG SUẤT CỦA NẤM LINH CHI ĐỎ Ganoderma lucidum Nguyễn Xuân Lâm Nguyễn Phương Thảo Phạm Thị Vân và Ngô Văn Thắng Khoa Sinh học Trường Đại học Sư phạm Hà Nội Tóm tắt. Nghiên cứu thực hiện nhằm đánh giá ảnh hưởng của 3 loại giá thể công thức 1 là mùn cưa Bồ đề ủ 48 giờ công thức 2 là mùn cưa Bồ đề xử lí dài ngày ủ 168 giờ công thức 3 là phối trộn 70 mùn cưa Bồ đề ủ 48 giờ 30 rơm rạ ủ 7 ngày đến sinh trưởng và năng suất của nấm Linh chi đỏ. Kết quả của nghiên cứu cho thấy trong 03 loại công thức giá thể nghiên cứu mùn cưa Bồ đề xử lí dài ngày ủ 168 giờ là cơ chất cho năng suất nấm cao nhất đạt 96 73g bịch thể hiện thông qua các chỉ số về số lượng chùm quả thể bịch 3 47 chùm độ dày quả thể 1 09 cm đường kính quả thể 14 8 cm hàm lượng polysaccarit 2 128 . Trong khi đó giá thể có cơ chất 70 mùn cưa và 30 rơm rạ thì tốc độ lan sợi cao nhất 1 02 cm ngày và thời gian tăng trưởng ngắn nhất 26 3 ngày tơ nấm phủ kín bịch . So sánh với 2 loại giá thể trên công thức sử dụng mùn cưa bồ để xử lí ngắn ngày ủ 48 giờ không hiệu quả đối với cả giai đoạn sinh trưởng hệ sợi và phát triển quả thể. Kết quả nghiên cứu thu được góp phần hoàn thiện quy trình sản xuất nấm Linh chi đỏ trên giá thể là phế phẩm phụ phẩm nông nghiệp hạn chế được vấn đề ô nhiễm môi trường đồng thời mang lại hiệu quả kinh tế cho người sản xuất. Từ khóa cơ chất mùn cưa Bồ đề nấm Linh chi đỏ Ganoderma lucidum sinh trưởng hệ sợi. 1. Mở đầu Với lợi thế nằm trong vùng khí hậu nhiệt đới ẩm gió mùa Việt Nam có một nguồn tài nguyên thiên nhiên đa dạng và phong phú. Theo số liệu của Viện Dược liệu năm 2005 nước ta có khoảng loài thực vật và nấm được sử dụng làm nguồn dược liệu chính. Trong đó nấm Linh chi hiện đang rất được ưa chuộng do có nhiều công dụng đặc biệt như nâng cao thể chất nâng
