Mục tiêu của nghiên cứu nhằm đánh giá mối liên quan giữa các thói quen ăn uống và biểu hiện lâm sàng của bệnh nhân viêm teo niêm mạc dạ dày. Nghiên cứu thiết kế mô tả cắt ngang từ tháng 10/2018-10/2020 tại Trung tâm Tiêu hóa - Gan mật, Bệnh viện Bạch Mai với tổng số bệnh nhân viêm teo niêm mạc dạ dày tuổi từ 40 (tỷ lệ nữ/nam là 1,68/1). Mời các bạn cùng tham khảo! | DOI 7 .11-16 Khoa học Y - Dược Nhận xét thói quen ăn uống lâm sàng ở bệnh nhân viêm teo niêm mạc dạ dày Đào Trần Tiến1 Vũ Trường Khanh1 Phí Thị Thùy Ngân1 Nguyễn Công Long1 Nguyễn Thế Phương1 2 Nguyễn Hoài Nam1 Bùi Quang Thạch1 Hoàng Nam1 Trung tâm Tiêu hóa - Gan mật Bệnh viện Bạch Mai 1 2 Bộ môn Nội Trường Đại học Y Hà Nội Ngày nhận bài 1 3 2021 ngày chuyển phản biện 5 3 2021 ngày nhận phản biện 22 4 2021 ngày chấp nhận đăng 27 4 2021 Tóm tắt Viêm teo niêm mạc dạ dày VTNMDD mạn tính là một trong những bệnh đường tiêu hóa phổ biến nhất có nhiều yếu tố nguy cơ. Mục tiêu của nghiên cứu nhằm đánh giá mối liên quan giữa các thói quen ăn uống và biểu hiện lâm sàng của bệnh nhân VTNMDD. Nghiên cứu thiết kế mô tả cắt ngang từ tháng 10 2018-10 2020 tại Trung tâm Tiêu hóa - Gan mật Bệnh viện Bạch Mai với tổng số bệnh nhân VTNMDD tuổi từ 40 tỷ lệ nữ nam là 1 68 1 . Tất cả bệnh nhân được phỏng vấn dựa trên bộ câu hỏi sàng lọc thiết kế sẵn và nội soi dạ dày chẩn đoán VTNMDD. Kết quả cho thấy triệu chứng hay gặp nhất là đau thượng vị 73 9 ợ hơi ợ chua 42 4 đầy bụng 41 trào ngược 15 4 . Đa số bệnh nhân viêm teo mức độ nhẹ C1 C2 chiếm 80 4 và vừa C3 O1 chiếm 17 mức độ nặng O2 O3 chỉ chiếm 2 6 . Các yếu tố làm tăng nguy cơ biểu hiện lâm sàng gồm chế độ ăn nhiều đồ rán kỹ đồ nướng tăng nguy cơ đau thượng vị OR 1 343 95 CI 1 002-1 801 chế độ ăn nhiều thịt và các loại hạt lạc tăng nguy cơ biểu hiện đầy bụng OR 1 296 95 CI 1 100-1 526 và OR 1 316 95 CI 1 033-1 676 ợ hơi ợ chua OR 1 243 95 CI 1 058-1 461 và OR 1 376 95 CI 1 082-1 751 . Chế độ ăn mặn và nhiều các loại hạt lạc tăng nguy cơ biểu hiện trào ngược OR 1 359 95 CI 1 055-1 752 và OR 1 532 95 CI 1 023-2 293 . Chế độ ăn nhiều rau xanh là yếu tố bảo vệ giảm nguy cơ tiến triển viêm teo vừa nặng OR 0 616 95 CI 0 403-0 941 . Có thể thấy chế độ ăn và loại thức ăn là yếu tố ảnh hưởng đến triệu chứng lâm sàng biểu hiện ở bệnh nhân VTNMDD và việc điều chỉnh chế độ dinh dưỡng có ý nghĩa trong việc điều trị bệnh .
