Luận văn trình bày các nội dung chính sau: Phân tích xác định hàm lượng β-glucan trong sản phẩm tách chiết, sulfate và sulfate β-glucan trong sản phẩm sulfate hóa trực tiếp để tính hiệu suất qui trình sulfate hóa trực tiếp men bánh mì thu nhận sulfate β-glucan; Phân tích cấu trúc sản phẩm sulfate β-glucan thu được từ qui trình. | LỜI CAM ĐOAN Để hoàn thành luận văn này tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của tôi dưới sự hướng dẫn chỉ bảo của Thầy hướng dẫn và tôi chỉ sử dụng những tài liệu đã ghi trong mục tài liệu tham khảo ngoài ra không sử dụng bất cứ tài liệu nào khác mà không trích dẫn. Các nghiên cứu chung trong nội dung dự án 19-20 Hoàn thiện công nghệ bán tổng hợp β-glucan sulfate từ nấm men Saccharo- myces cerevisiae làm nguyên liệu hỗ trợ điều trị ung thư tôi đã được Thầy hướng dẫn là chủ nhiệm dự án cho phép sử dụng báo cáo trong luận văn vì luận văn này là kết quả đào tạo của dự án. Các số liệu kết quả trình bày trong luận văn là trung thực và chưa được công bố trong bất kỳ luận văn nào trước đây. Tôi xin hoàn toàn chịu trách nhiệm với những lời cam đoan trên. Nha Trang ngày tháng 8 năm 2020 Học viên Bùi Trường Xuân LỜI CẢM ƠN Đầu tiên tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành sâu sắc đến thầy TS. NCVC. Nguyễn Duy Nhứt Giám đốc trung tâm ứng dụng công nghệ mới Viện Nghiên cứu và ứng dụng công nghệ Nha Trang đã tận tình giúp đỡ hướng dẫn tôi trong suốt quá trình hoàn thành luận văn. Trong suốt thời gian học và thực hiện luận văn tôi đã nhận được sự quan tâm tạo điều kiện thuận lợi của Ban lãnh đạo Viện Nghiên cứu và ứng dụng công nghệ Nha Trang Học viện Khoa học và Công nghệ Phòng Đào tạo Khoa Hóa học và các anh chị trong Trung tâm nghiên cứu tiên tiến và sáng tạo Hòn Chồng đã tận tình hướng dẫn cho tôi trong thời gian qua. Một lần nữa tôi xin cảm ơn Quý Thầy Cô giáo Viện Nghiên cứu và ứng dụng công nghệ Nha Trang Trường Đại học Nha Trang Trường Đại học Khánh Hòa đã dạy dỗ nhiệt tình tận tâm trong suốt các môn học. Tôi đã tích lũy được rất nhiều kiến thức kinh nghiệm hay và bổ ích. Và cuối cùng tôi xin cảm ơn Ban giám hiệu trường THPTDL Lê Thánh Tôn Nha Trang đã tạo điều kiện để tôi có thể hoàn thành khóa học. Xin chân thành cảm ơn Nha Trang ngày tháng 8 năm 2020 Học viên Bùi Trường Xuân DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU VÀ CHỮ VIẾT TẮT STT Chữ viết tắt Danh mục 1 PS .
