Mục đích của nghiên cứu là chiết xuất dầu cám gạo bằng phương pháp sử dụng môi CO2 siêu tới hạn. Hàm lượng acid béo tự do trong cám gạo đã được ổn định trong 8 tháng bằng phương pháp sấy tầng sôi (5,25%). Chiết xuất dầu cám bằng dung môi CO2 siêu tới hạn ở áp suất 400 bar, nhiệt độ 60 oC, tốc độ dòng 20 g/phút, thời gian chiết 120 phút thu được hiệu suất 14,84%. | VNU Journal of Science Medical and Pharmaceutical Sciences Vol. 37 No. 2 2021 10-17 Original Article Extraction of Rice Bran Oil from Rice Bran by Supercritical Carbon Dioxide Nguyen Van Khanh1 Nguyen Thanh Hai1 Nguyen Thi Huyen1 Dao Anh Hoang2 Tran Quoc Thinh3 1 VNU University of Medicine and Pharmacy 144 Xuan Thuy Cau Giay Hanoi Vietnam 2 National Institute of Medicinal Materials 3B Quang Trung Hoan Kiem Hanoi Vietnam 3 Nghe An Traditional Medicine Hospital 1 Tue Tinh Vinh Nghe An Vietnam Received 16 December 2020 Revised 19 February 2021 Accepted 02 April 2021 Abstract Rice bran is an important source of nutrients that have many good bioactive compounds. This study examined the extraction of bran rice oil using supercritical carbon dioxide. Free fatty acids contained in bran rice were stabilized at for 8 months by fluid bed dryer equipment. Supercritical carbon dioxide extraction of rice bran oil at pressure of 400 bar temperature of 60 oC CO2 flow rate of 20 g min for 120 minutes yielded oil. The concentration of γ-oryzanol in rice bran oil extracted by supercritical carbon dioxide was higher than in rice bran oil derived from hexane Soxhlet extraction . The effect of pressure and temperature on extraction yield and the concentration of γ-oryzanol contained in rice bran oil was observed. Keywords rice bran rice bran oil γ-oryzanol free fatty acid supercritical carbon dioxide. _ Corresponding author. E-mail address khanha7k64dkh@ https 2588-1094 10 . Khanh et al. VNU Journal of Science Medical and Pharmaceutical Sciences Vol. 37 No. 2 2021 10-17 11 Nghiên cứu chiết xuất dầu cám gạo bằng dung môi CO2 siêu tới hạn Nguyễn Văn Khanh1 Nguyễn Thanh Hải1 Nguyễn Thị Huyền1 Đào Anh Hoàng2 Trần Quốc Thịnh3 1 Trường Đại học Y Dược Đại học Quốc gia Hà Nội 144 Xuân Thủy Cầu Giấy Hà Nội Việt Nam 2 Viện Dược liệu 3B Quang Trung Hoàn Kiếm Hà Nội Việt Nam 3 Bệnh viện Y học Cổ truyền Nghệ An 1 Tuệ Tĩnh Thành phố Vinh
