Mục tiêu nghiên cứu của đồ án là xác định các đặc tính cảm quan then chốt ảnh hưởng đến thị hiếu của người tiêu dùng đối với sản phẩm cà phê hòa tan 3 trong 1 có mặt trên thị trường thành phố Hồ Chí Minh. Để hiểu rõ hơn mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết đồ án này! | BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP. HCM KHOA CNSH TP - MT BÁO CÁO ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP ỨNG DỤNG MỘT SỐ PHƯƠNG PHÁP MÔ TẢ NHANH TRONG PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM THỰC PHẨM TRƯỜNG HỢP NGHIÊN CỨU SẢN PHẨM CÀ PHÊ HÒA TAN Ngành Công Nghệ Thực Phẩm Chuyên ngành Công Nghệ Thực Phẩm Giảng viên hướng dẫn GV NGUYỄN THỊ THU HÀ Sinh viên thực hiện TRƯƠNG NGUYỄN THIÊN TRÚC MSSV 1151100341 Lớp 11DTP04 TP. Hồ Chí Minh 2015 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP. HCM KHOA KHOA CNSH TP - MT BÁO CÁO ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP ỨNG DỤNG MỘT SỐ PHƯƠNG PHÁP MÔ TẢ NHANH TRONG PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM THỰC PHẨM TRƯỜNG HỢP NGHIÊN CỨU SẢN PHẨM CÀ PHÊ HÒA TAN Ngành Công Nghệ Thực Phẩm Chuyên ngành Công Nghệ Thực Phẩm Giảng viên hướng dẫn GV NGUYỄN THỊ THU HÀ Sinh viên thực hiện TRƯƠNG NGUYỄN THIÊN TRÚC MSSV 1151100341 Lớp 11DTP04 TP. Hồ Chí Minh 2015 i Đồ án tốt nghiệp LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan rằng Số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn này là hoàn tòa trung thực và chưa từng được sử dụng hoặc công bố trong bất kỳ công trình nào khác. Mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận văn này đã được cảm ơn và các thông tin trích dẫn đã được ghi rõ nguồn gốc. Tác giả đồ án ii Đồ án tốt nghiệp LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành khóa luận tốt nghiệp của mình em xin gửi lời cảm ơn chân thành nhất đến quý Thầy Cô ở Khoa CNSH-TP-MT Trường Đại Học Công Nghệ đã cùng với tri thức và tâm huyết của mình để truyền đạt vốn kiến thức quý báu cho chúng em trong suốt thời gian học tập tại trường. Đặc biệt em xin tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến cô Nguyễn Thị Thu Hà người đã trực tiếp hướng dẫn tận tình giúp đỡ và động viên cá nhân em trong suốt quá trình làm đồ án tốt nghiệp. Mặc dù đã hết sức cố gắng song đồ án tốt nghiệp của em không thể tránh khỏi những thiếu sót. Kính mong quý thầy giáo cô giáo cũng toàn thể bạn bè góp ý để đề tài được hoàn thiện hơn. Xin kính chúc quý Thầy Cô sức khỏe và thành công trong sự nghiệp đào tạo những thế hệ tri thức tiếp theo trong tương lai. Một lần nữa xin chân thành cảm ơn iii Đồ án .
