Nội dung chính của đề tài là khảo sát quy trình sản xuất bánh snack jojo vị gà nướng từ nguyên liệu đến sản phẩm nhằm tạo ra sản phẩm thơm ngon, có chất lượng cao, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, cung cấp năng lượng cho con người, mang lại hiệu quả kinh tế và làm đa dạng hóa sản phẩm trên thị trường. Mời các bạn cùng tham khảo! | ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN THỊ THƯƠNG Tên đề tài KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÁNH SNACK JOJO VỊ GÀ NƯỚNG TẠI CÔNG TY TNHH PHẠM - ASSET HƯNG YÊN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo Chính quy Chuyên ngành Công nghệ Thực phẩm Khoa CNSH - CNTP Khóa học 2015 2019 Thái Nguyên - 2019 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN THỊ THƯƠNG Tên đề tài KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÁNH SNACK JOJO VỊ GÀ NƯỚNG TẠI CÔNG TY TNHH PHẠM - ASSET HƯNG YÊN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo Chính quy Chuyên ngành Công nghệ Thực phẩm Lớp K47- CNTP Khoa CNSH - CNTP Khóa học 2015 2019 Giảng viên hướng dẫn ThS. Phạm Thị Ngọc Mai Thái Nguyên - 2019 i LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành khóa luận tốt nghiệp này tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành nhất đến các thầy cô giáo Khoa CNSH - CNTP - Trường Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên đã giảng dạy và trang bị cho tôi những kiến thức bổ ích trong thời gian qua. Đặc biệt tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới ThS. Phạm Thị Ngọc Mai - giảng viên Khoa Công nghệ Sinh học và Công nghệ Thực phẩm đã trực tiếp hướng dẫn và chỉ bảo tận tình cho tôi trong suốt thời gian thực hiện đề tài khóa luận này. Bên cạnh đó tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Ban giám đốc cùng toàn thể cán bộ công nhân viên Công ty TNHH Phạm - Asset Hưng Yên đã tận tình chỉ bảo tạo điều kiện giúp đỡ tôi trong suốt quá trình thực tập và hoàn thiện khóa luận tốt nghiệp này. Cuối cùng tôi xin gửi lời cảm ơn đến gia đình bạn bè những người luôn bên cạnh động viên giúp đỡ tôi trong quá trình học tập và thực hiện khóa luận tốt nghiệp. Mặc dù bản thân đã có nhiều cố gắng để đề tài khóa luận được hoàn chỉnh nhất song thời gian có hạn và năng lực bản thân còn hạn chế nên đề tài khóa luận không tránh khỏi những thiếu sót nhất định. Vì vậy tôi rất mong nhận được sự chỉ bảo và những ý kiến đóng góp để bài khóa luận được hoàn chỉnh hơn. Kính chúc Quý thầy cô các anh chị và những người thân luôn có sức khỏe may mắn và hạnh phúc trong cuộc sống. Một lần nữa tôi xin chân .
