Tài liệu tập huấn khuyến nông Kỹ thuật trồng cải tùa xại gồm các kiến thức cơ bản như: Đặc điểm hình thái; Đặc điểm sinh thái; Kỹ thuật trồng và chăm sóc. Mời các bạn cùng tham khảo! | SỞ NÔNG NGHIỆP amp PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN TRUNG TÂM KHUYẾN NÔNG TỈNH VĨNH LONG TÀI LIỆU TẬP HUẤN KHUYẾN NÔNG KỸ THUẬT TRỒNG CẢI TÙA XẠI Ban hành theo Quyết định số 611 QĐ-TTKN ngày 09 12 2016 của Giám đốc Trung tâm Khuyến nông Vĩnh Long VĨNH LONG THÁNG 12 2016 1 KỸ THUẬT TRỒNG CẢI TÙA XẠI Brassica campestris Biên soạn Kỹ sư Nguyễn Thị Hồng Thắm Trạm Khuyến nông huyện Bình Tân TTKN I. ĐẶC ĐIỂM HÌNH THÁI Cải tùa xại có tên khoa học là Brassica campestris thuộc họ Thập tự Cruciferae hay còn gọi là họ Cải Brassicaceae thuộc loại cây hàng năm. Cải tùa xại không phân nhánh có thân và bẹ lá to dày và trắng có lá non cuốn thành cuộn chặt ở giữa có bộ rễ ăn nông trên tầng đất màu. Có vị cay mùi nồng tính bình thường dùng để muối dưa cải chua có mùi thơm đặc trưng. II. ĐẶC ĐIỂM SINH THÁI - Nhiệt độ Cải tùa xại ưa khí hậu ôn hoà mát mẻ nên được trồng chủ yếu trong vụ Đông Xuân nhiệt độ thích hợp 18 220C. Hạt có thể nảy mầm thuận lợi ở nhiệt độ 20 - 25oC. - Ánh sáng Cải tùa xại ưa ánh sáng tán xạ cường độ ánh sáng vừa phải có khả năng chịu bóng râm hơn các cây rau ăn quả. Ánh sáng mạnh cùng với nhiệt độ không khí cao sẽ làm cho cây cằn cỗi dẫn đến năng suất và chất lượng giảm. - Nước Cải tùa xại có hệ rễ cạn số lá trên cây nhiều và lớn vì vậy cây yêu cầu độ ẩm đất 80-85 và độ ẩm không khí 80 - 90 để sinh trưởng. Thiếu nước cây còi cọc năng suất và chất lượng giảm nếu thiếu nước nghiêm trọng làm cho cây có vị đắng cải cứng ăn không ngon. Nếu đất quá ẩm ướt trong đất thiếu ôxy cây sinh trưởng khó khăn cây dễ bị sâu bệnh hại xâm nhiễm. Nếu trong cây nhiều nước sẽ giảm độ giòn và khó vận chuyển. - Đất Cải tùa xại có thể sinh trưởng trên nhiều loại đất nhưng tốt nhất nên gieo trồng trên đất màu mỡ tơi xốp nhẹ pH từ 5 5 - 7. Phải thực hành luân canh với các cây khác họ xa những nơi bị ô nhiễm. - Giá trị dinh dưỡng Cải tùa xại chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có ích cho cơ thể gồm nhiều chất xơ các loại vitamin như A B C K sắt Mn đồng natri magiê và canxi. 2 - Phân bố Cải tùa xại có .
