Tài liệu tập huấn khuyến nông Kỹ thuật trồng đậu bắp gồm các nội dung chính như: Tổng quan về Cây đậu bắp; Kỹ thuật trồng cây đậu bắp; Kỹ thuật chăm sóc cây đậu bắp. Mời các bạn cùng tham khảo! | SỞ NÔNG NGHIỆP amp PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN TRUNG TÂM KHUYẾN NÔNG TỈNH VĨNH LONG TÀI LIỆU TẬP HUẤN KHUYẾN NÔNG KỸ THUẬT TRỒNG ĐẬU BẮP Ban hành theo Quyết định số 280 QĐ-TTKN ngày 24 5 2017 của Giám đốc Trung tâm Khuyến nông Vĩnh Long VĨNH LONG THÁNG 5 2017 1 KỸ THUẬT TRỒNG ĐẬU BẮP Biên soạn KS Nguyễn Tuấn Huy Trạm Khuyến nông Bình Tân I. Tổng quan - Cây đậu bắp tiếng Anh là okra và Lady s Fingers tên khoa học là Abelmoschus esculentus thuộc họ Bông Malvaceae chi Abelmoschus. 1. Giới thiệu chung - Nguồn gốc loài này có nguồn gốc từ vùng cao nguyên Ethiopia. Nó được trồng phổ biến tới các vùng châu lục trên thế giới - Ở tỉnh Vĩnh Long đậu bắp được Hình 1 Đặc điểm hình thái cây đậu bắp trồng ở các xã Thành Lợi Tân Quới Tân Lược Tân Bình Tân Thành thuộc huyện Bình Tân xã Hòa Lộc Hòa Hiệp thuộc huyện Tam Bình xã Vĩnh Xuân Thiện Mỹ Thuận Thới thuộc huyện Trà Ôn. Sản lượng cao nhất 200-250 kg ngày ha. Năng suất trung bình 12-15tấn ha. - Giá trị dinh dưỡng Theo tài liệu tham khảo cho biết Đậu bắp chứa vitamin nhóm B B1 B2 B6 vitamin C các nguyên tố khoáng vi lượng như kẽm và canxi. Giá trị dinh dưỡng của đậu bắp khá cao. Trong 100g đậu bắp chứa 145 kJ 35 kcal năng lượng 7 6g Carbohydrat 3 2g chất xơ thực phẩm 0 1g chất béo 2g protein μg 22 Axit folic Vit. B9 21 mg 35 Vitamin C 75 mg 8 Canxi 57 mg 15 Magie. Ngoài ra đậu bắp còn có một số chất khoáng như sắt 0 8mg phốt pho 63mg kẽm 0 6mg natri 8mg kali 303 mg .Chính vì vậy người tiêu dùng rất ưa chuộng. Đậu bắp rất dồi dào cả chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan. Chất xơ mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe bao gồm cả việc thúc đẩy giảm cân kiểm soát lượng đường trong máu ngăn ngừa táo bón và bệnh trĩ cải thiện tiêu hóa giảm mức cholesterol nên giúp phòng bệnh cao huyết áp nhồi máu cơ tim giảm nguy cơ ung thư ruột kết. Chất nhầy chứa trong đậu bắp còn có tác dụng nhuận tràng giảm đau giảm vết loét trong chứng viêm sưng. Nó còn được xem là loại thực phẩm lý tưởng nhất cho những người có dạ dày nhạy cảm. Bên cạnh đó đậu .
