Mục tiêu của Tài liệu tập huấn khuyến nông này là trang bị kiến thức cơ bản về thuốc kháng sinh, sản phẩm xử lý, cải tạo môi trường dùng trong nuôi trồng thủy sản và phương pháp sử dụng chúng cho các đối tượng là cán bộ khuyến nông, khuyến nông viên các cấp làm công tác huấn luyện, phổ biến kiến thức cho người nuôi thủy sản; các cơ sở nuôi thủy sản và sinh viên chuyên ngành nuôi trồng thủy sản làm tài liệu tham khảo, áp dụng vào thực tiễn sản xuất, kinh doanh. | BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN TRUNG TÂM KHUYẾN NÔNG QUỐC GIA TÀI LIỆU TẬP HUẤN KHUYẾN NÔNG HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG THUỐC KHÁNG SINH SẢN PHẨM XỬ LÝ VÀ CẢI TẠO MÔI TRƯỜNG TRONG NUÔI TRỒNG THỦY SẢN NHÓM BIÊN SOẠN TS. Vũ Dũng Tiến ThS. Bùi Đức Quý ThS. Trần Thị Bưởi ThS. Nguyễn Trần Thọ NHÀ XUẤT BẢN VĂN HÓA DÂN TỘC HÀ NỘI - 2017 LỜI GIỚI THIỆU Nghề nuôi trồng thủy sản đã và đang có sự phát triển tốt phương thức nuôi chuyển dần từ nuôi quảng canh sang bán thâm canh và thâm canh. Theo báo cáo của Tổng cục Thủy sản kết quả sản xuất thủy sản 5 tháng đầu năm 2017 vẫn duy trì được sự tăng trưởng. Giá trị thủy sản tăng 7 5 so với cùng kỳ năm trước đạt 2 76 tỷ USD. Trong nuôi trồng thủy sản hiện đại việc sử dụng sản phẩm xử lý cải tạo môi trường và thuốc kháng sinh là điều không thể tránh khỏi và mức độ thâm canh càng cao thì mức độ sử dụng thuốc hóa chất càng nhiều. Tuy nhiên trong nhiều trường hợp người nuôi dùng kháng sinh sản phẩm xử lý cải tạo môi trường không đúng quy định kỹ thuật nên không đạt hiệu quả như mong đợi. Hiện nay yêu cầu về an toàn vệ sinh thực phẩm nói chung hay trong các mặt hàng thủy sản nói riêng ngày càng được chú trọng. Các nước nhập khẩu kiểm soát rất chặt chẽ về dư lượng kháng sinh hóa chất. Nếu dư lượng trong sản phẩm vượt quá mức cho phép việc tiêu thụ sản phẩm sẽ gặp nhiều khó khăn thậm chí không tiêu thụ được nên thiệt hại về kinh tế và an sinh xã hội là rất đáng kể. Để góp phần vào việc giải quyết vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm của thủy sản nguyên liệu từ nuôi trồng và nâng cao hiệu quả của việc sử dụng thuốc kháng sinh sản phẩm xử lý cải tạo môi trường Trung tâm Khuyến nông Quốc gia phối hợp với Trung tâm Khảo nghiệm Kiểm nghiệm Kiểm định nuôi trồng thủy sản biên soạn tài liệu Hướng dẫn sử dụng thuốc kháng sinh sản phẩm xử lý cải tạo môi trường trong nuôi trồng thủy sản. Mục tiêu của tài liệu này là trang bị kiến thức cơ bản về thuốc kháng sinh sản phẩm xử lý cải tạo môi trường dùng trong nuôi trồng thủy sản và phương pháp sử dụng chúng
