Mục tiêu của nghiên cứu này là đánh giá khả năng sinh trưởng, thành phần thân thịt xẻ của 3 tổ hợp bò lai hướng thịt giữa bò cái nền Lai Brahman với các giống bò đực Charolais, Droughtmaster và Red Angus giai đoạn vỗ béo nuôi tại tỉnh Quảng Ngãi. | HUAF JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCE amp TECHNOLOGY ISSN 2588-1256 Vol. 5 2 -2021 2458-2466 SINH TRƯỞNG VÀ THÀNH PHẦN THÂN THỊT CỦA CÁC TỔ HỢP BÒ LAI GIỮA BÒ CÁI LAI BRAHMAN VỚI CÁC GIỐNG BÒ ĐỰC CHAROLAIS DROUGHTMASTER VÀ RED ANGUS GIAI ĐOẠN VỖ BÉO NUÔI TẠI TỈNH QUẢNG NGÃI Nguyễn Thị Mỹ Linh1 2 Nguyễn Quang Tuấn1 Lê Đình Phùng1 Đinh Văn Dũng1 Nguyễn Xuân Bả1 1 Trường Đại học Nông Lâm Đại học Huế 2 Trường Cao đẳng Kinh tế - Kỹ thuật Quảng Nam. Tác giả liên hệ dinhvandung@ Nhận bài 03 05 2021 Hoàn thành phản biện 20 05 2021 Chấp nhận bài 01 06 2021 TÓM TẮT Mục tiêu của nghiên cứu này là đánh giá khả năng sinh trưởng thành phần thân thịt xẻ của 3 tổ hợp bò lai hướng thịt giữa bò cái nền Lai Brahman với các giống bò đực Charolais Droughtmaster và Red Angus giai đoạn vỗ béo nuôi tại tỉnh Quảng Ngãi. Nghiên cứu thực hiện trên 18 bò lai 6 bò tổ hợp lai 18 tháng tuổi thời gian nuôi 3 tháng. Kết thúc giai đoạn nuôi 4 bò tổ hợp lai được mổ để đánh giá năng suất thịt. Kết quả cho thấy các tổ hợp bò lai Charolais Lai Brahman Droughmaster Lai Brahman và bò Red Angus Lai Brahman có khối lượng lúc 21 tháng tuổi lần lượt là 523 7 465 và 484 kg con tăng khối lượng trung bình sau 3 tháng nuôi của 3 tổ hợp bò lai lần lượt là và g ngày. Khối lượng thịt xẻ kg con và tỷ lệ thịt xẻ khối lượng giết mổ tương ứng với các tổ hợp bò lai Charolais Lai Brahman Droughmaster Lai Brahman và bò Red Angus Lai Brahman lần lượt là 312 6 275 6 và 295 5 kg và 60 6 60 3 và 62 1 Tỷ lệ thịt tinh của ba tổ hợp bò lai lần lượt tương ứng là 45 2 43 9 và 42 6 . Trong 3 tổ hợp lai thì xu hướng năng suất thịt xẻ của tổ hợp bò lai Charolais Lai Brahman là cao nhất tiếp đến là bò lai Red Angus Lai Brahman thấp nhất là bò lai Droughtmaster Lai Brahman. Các tổ hợp bò lai hướng thịt này nên được nhân rộng tại Quảng Ngãi và các địa phương có điều kiện chăn nuôi tương tự. Từ khóa Bò lai Brahman Charolais Droughtmaster Năng suất thịt Red Angus Tăng khối lượng GROWTH PERFORMANCE AND CARCASS
