Nghe có vẻ như vô lý, bởi vì tất cả những người có ý định giảm cân đều thuộc lòng nguyên tắc: rau xanh, trái cây và luyện tập. Nhưng sự thực là, một thực đơn giảm cân hoàn hảo phải cân bằng dinh dưỡng, chỉ có như vậy thì sức khỏe của bạn mới đảm bảo và tránh nguy cơ tăng cân lại sau thời kỳ ăn kiêng. Những nhà khoa học mới đây đã đưa ra kết luận: Bổ sung thêm protein trong thực đơn bạn sẽ giảm cân nhanh chóng hơn là chỉ với rau xanh. | Ăn thêm thịt để giảm cân Nghe có vẻ như vô lý bởi vì tất cả những người có ý định giảm cân đều thuộc lòng nguyên tắc rau xanh trái cây và luyện tập. Nhưng sự thực là một thực đơn giảm cân hoàn hảo phải cân bằng dinh dưỡng chỉ có như vậy thì sức khỏe của bạn mới đảm bảo và tránh nguy cơ tăng cân lại sau thời kỳ ăn kiêng. Những nhà khoa học mới đây đã đưa ra kết luận Bổ sung thêm protein trong thực đơn bạn sẽ giảm cân nhanh chóng hơn là chỉ với rau xanh và trái cây. Bạn có tin không 1. Protein - thành phần đặc biệt quan trọng với cơ thể Protein có nhiều trong thịt cừu bò gà cá các loại sò hến trứng lúa mạch và các loại hạt như hạt hướng dương hạt cà phê bí ngô. Đây là hợp chất hữu cơ đặc biệt quan trọng với cơ thể sống của chúng ta. Nó cung cấp cho cơ thể từ 1015 năng lượng sống và là hợp chất cần thiết để cơ thể sinh trưởng và phát triển. 2. Tỷ lệ kilojoules KJ thấp Protein cũng giống như cacbonhydrat có nhiều trong thực phẩm ăn kiêng cung cấp 17KJ mỗi gram. Vì vậy thay thế vài món ăn có lượng cacbonhdrat trong chế độ ăn kiêng bằng nguồn thực phẩm protein ít béo sẽ không thay đổi giá trị KJ đáng kể có nghĩa là mức năng lượng mà chúng cung cấp cho cơ thể là như nhau. Vì thế thay vì ăn 2 lát bánh mỳ nướng cho bữa sáng hãy thử đổi bằng một miếng trứng ốp hoặc dùng một ít đồ biển với mỳ ống. 3. Thực phẩm giảm cân hiệu quả Lợi ích của protein trong việc giảm cân đã được chứng minh qua nhiều thí nghiệm và nghiên cứu khoa học. Kết luận rút ra từ nghiên cứu của Đại học UCL Anh Thí nghiệm ở chuột cho thấy chế độ ăn nhiều protein khiến lượng hormon PYY tăng nhanh và giảm lượng calorie mà chuột đã hấp thụ. Chuột có chế độ ăn nhiều protein cũng sản sinh thêm PYY và lên cân ít hơn so với chuột có chế độ ăn bình thường. Kết luận này cũng phù hợp với nghiên cứu của các nhà khoa học Úc. Những cuộc thí nghiệm đã chứng minh những thực đơn ăn kiêng mà 25-30 KJ là từ protein có hiệu quả giảm cân lớn hơn so với chế độ ăn lượng cacbonhydrat cao àm chỉ có từ 12-15 năng lượng do protein .
