Bài giảng Bao bì thực phẩm - Chương 2: Vật liệu chế tạo bao bì - Bao bì plastic có nội dung trình bày lược sử quá trình phát triển plastic, phân loại bao bì plastic, quá trình polymer hóa, một số polymer thông dụng trong bao bì, . Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung bài giảng! | Charles Goodyear phát hiện tính mềm dẻo của cao su được duy trì ở khoảng nhiệt độ 1839 rộng hơn khi cho cao su tương tác với sulfur. Nền công nghiệp plastic xuất hiện đầu tiên ở Anh. Với vật liệu đầu tiên gọi là Parkersine được 1860s tạo ra bằng cách cho vụn cotton tương tác với hỗn hợp acid nictric acid sulfuric. Sau đó là 1870s sự ra đời của nhiều loại polymer như Xylonite Ivoride Celluloid Phenol-formaldehyde plastic rayon natural polymers ra đời. 1907 Hermann Staudiger Đức khởi xướng cấu trúc mạch thẳng cho polystyren và cao su. Các nỗ lực sau đó của ông đã dẫn đến sự phát triển mạnh mẽ của ngành công nghiệp plastic với sự ra 1924 đời của nhiều polymer như cellulose acetate PVC hay urea-formaldehyde resin. Giai đoạn được xem là định hình cho các sản phẩm nhựa nhiệt ngày nay với sự ra đời của 1930- polystyrene PVC và polyolefin 1940 DỰA VÀO THÀNH PHẦN HÓA HỌC POLYMER ĐỒNG HÌNH POLYMER DỊ HÌNH DỰA VÀO CẤU TRÚC CẤU TRÚC MẠCH THẲNG a CẤU TRÚC PHÂN NHÁNH VÀ NETWORK b c d Diễn ra theo 3 giai đoạn chính Bắt đầu Diễn ra ở một điều kiện nhiệt độ và áp suất nhất định cần có sự hiện diện của một chất khởi động Tăng trưởng Các monomer liên kết với nhau tạo thành chuỗi dài phân tử lượng của polymer ngày càng tăng dần. Kết thúc Các monomer sẽ dừng liên kết bởi có sự xuất hiện của một chất chất kết thúc polymer hóa 1. Polyolefins alkene a. Polyethylene PE LDPE Low Density Polyethylene 915 939 kg m3 LLDPE Linear Low Density Polyethylene HDPE High Density Polyethylene 940 kg m3 1. Polyolefins alkene a. Polyethylene PE Tính chất Tính năng kỹ thuật trung bình Dễ định hình Giá thành hạ Được sử dụng rộng rãi Không trong suốt Chịu nhiệt kém Bị thấm khí 1. Polyolefins alkene b. Polypropylene PP 1. Polyolefins alkene b. Polypropylene PP Tính chất Tính năng kỹ thuật khá cao Trong suốt Dễ định hình Giá thành thấp Chống thấm khí tốt Các dạng thường gặp OPP MOPP 2. Copolymer với Ethylene a. Ethylene Vinyl Acetate EVA Thường được sử dụng để làm màng kéo giãn trong bao bì thực phẩm thay .
