Nội dung chính của luận văn là khảo sát tình hình giết mổ, tiêu thụ thịt lợn tại một số chợ trong TP. Lào Cai. Xác định tỷ lệ nhiễm, một số đặc tính sinh vật học của E. coli và Salmonella trên thịt lợn tươi tiêu thụ tại một số chợ trong thành phố Lào xuất biện pháp khống chế. Mời các bạn tham khảo! | ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN VĂN GIANG NGHIÊN CỨU SỰ Ô NHIỄM ESCHERICHIA COLI SALMONELLA TRÊN THỊT LỢN TƯƠI MỘT SỐ ĐẶC TÍNH SINH HỌC CỦA VI KHUẨN VÀ ĐỀ XUẤT BIỆN PHÁP KHỐNG CHẾ TẠI THÀNH PHỐ LÀO CAI LUẬN VĂN THẠC SĨ THÚ Y THÁI NGUYÊN - 2018 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN VĂN GIANG NGHIÊN CỨU SỰ Ô NHIỄM ESCHERICHIA COLI SALMONELLA TRÊN THỊT LỢN TƯƠI MỘT SỐ ĐẶC TÍNH SINH HỌC CỦA VI KHUẨN VÀ ĐỀ XUẤT BIỆN PHÁP KHỐNG CHẾ TẠI THÀNH PHỐ LÀO CAI Chuyên ngành Thú Y Mã ngành LUẬN VĂN THẠC SĨ THÚ Y Người hướng dẫn khoa học . Nguyễn Quang Tính THÁI NGUYÊN - 2018 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi. Các số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn này là trung thực và chưa từng được ai công bố trong bất kỳ công trình nào khác. Tôi xin cam đoan rằng mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận văn này đã được cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn đều đã được chỉ rõ nguồn gốc. Thái Nguyên ngày tháng năm 2018 Tác giả Nguyễn Văn Giang ii LỜI CẢM ƠN Trong thời gian nghiên cứu thực hiện đề tài tôi đã nhận được sự quan tâm chỉ bảo hướng dẫn giúp đỡ tận tình của các thầy cô giáo đồng nghiệp bạn bè và sự động viên khích lệ của gia đình. Nhân dịp này tôi xin được bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới người hướng dẫn khoa học PGS. TS. Nguyễn Quang Tính đã trực tiếp hướng dẫn chỉ bảo tôi hết sức tận tình trong quá trình nghiên cứu thực hiện đề tài này. Tôi xin trân trọng cảm ơn Ban Giám hiệu nhà trường Phòng Đào tạo Ban chủ nhiệm khoa và các thầy cô giáo Khoa Chăn nuôi Thú y - Trường Đại học Nông Lâm - Đại học Thái Nguyên đã tạo điều kiện và giúp đỡ tôi trong suốt quá trình học tập. Tôi xin trân trọng cảm ơn các cán bộ thuộc Bộ môn công nghệ vi sinh - Viện Khoa học sự sống - Trường Đại học Nông Lâm Chi cục Kiểm dịch động vật vùng Lào Cai đã giúp đỡ tôi trong quá trình thực hiện đề tài. Tôi xin trân trọng cảm ơn các chủ quầy bán thịt lợn Ban Quản lý các chợ Cốc Lếu chợ Nguyễn Du và chợ Kim Tân
