Bài viết nhằm giúp Công ty Thủy sản Nhị Long có một chiến lược quản lý môi trường hiệu quả và hướng tới phát triển bền vững, việc nghiên cứu áp dụng sản xuất sạch hơn (SXSH) tại doanh nghiệp đã được thực hiện. Mời các bạn cùng tham khảo! | CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SẠCH HƠN HƢỚNG TỚI PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG - NGHIÊN CỨU ĐIỂN HÌNH TẠI CÔNG TY CHẾ BIẾN THỦY SẢN NHỊ LONG Vũ Hải Yến Viện Khoa học Ứng dụng HUTECH trường Đại học Công nghệ TP. Hồ Chí Minh HUTECH TÓM TẮT Sản xuất sạch hơn là giải pháp nhằm cải thiện hiện trạng môi trường mang lại hiệu quả kinh tế cho các doanh nghiệp nâng cao nâng lực cạnh tranh của sản phẩm. Công ty TNHH chế biến thủy sản Nhị Long là công ty chuyên chế biến các loại thủy sản khô với công suất 2 tấn ngày cũng đang gặp các vấn đề về môi trường từ lượng chất thải rắn và nước thải mà công ty thải ra hằng ngày. Để giúp Công ty Thủy sản Nhị Long có một chiến lược quản lý môi trường hiệu quả và hướng tới phát triển bền vững việc nghiên cứu áp dụng sản xuất sạch hơn SXSH tại doanh nghiệp đã được thực hiện. Sau quá trình khảo sát nhóm SXSH đã tìm ra 34 giải pháp SXSH tiết kiệm năng lượng trong đó có 16 giải pháp thực hiện ngay 13 giải pháp cần phải phân tích thêm và có 5 giải pháp không khả thi đã được loại bỏ. 29 giải pháp được lựa chọn đều khả thi về kỹ thuật cũng như kinh tế. Từ khóa Sản xuất sạch hơn thủy sản Nhị Long. 1. GIỚI THIỆU CHUNG Thuỷ sản là ngành hàng có vị trí quan trọng trong nền kinh tế thế giới nói chung và Việt Nam nói riêng. Tuy nhiên ngành chế biến thủy sản lại tiêu thụ một lượng nước rất lớn trong việc sơ chế rửa các sản phẩm đồng thời sinh ra rất nhiều ô nhiễm nước và chất thải rắn năng lượng tiêu tốn cho việc cấp đông sản phẩm. Để giảm lượng nguyên liệu tiêu thụ giảm tổn thất và tải lượng dòng thải tăng hiệu suất sản xuất việc tìm các cơ hội và triển khai áp dụng SXSH vào toàn bộ quá trình sản xuất sẽ mang lại những lợi ích về kinh tế môi trường mà vẫn đạt yêu cầu về chất lượng sản phẩm. Công ty TNHH chế biến thủy sản Nhị Long chuyên chế biến các loại thủy sản khô với công suất 2 tấn ngày cũng đang gặp các vấn đề về môi trường từ lượng chất thải rắn và nước thải mà công ty thải ra hằng ngày. Vì vậy công ty nên áp dụng SXSH nhằm góp phần giảm thải tiết kiệm chi phí và .
