Nội dung chính của đề tài là khảo sát ảnh hưởng kích thước của nấm Linh Chi đến sản phẩm cà phê và nấm Linh Chi. Khảo sát sự ảnh hưởng của tỉ lệ cà phê và nấm Linh Chi đến giá trị cảm quan của sản phẩm. Để hiểu rõ hơn mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết của đồ án này. | BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÀ RỊA VŨNG TÀU ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÀ PHÊ NẤM LINH CHI GANODERMA LUCIDUM QUY MÔ PHÒNG THÍ NGHIỆM Trình độ đào tạo Đại học chính quy Ngành Công nghệ Thực phẩm Chuyên ngành Công nghệ Thực phẩm Giảng viên hướng dẫn TS. Phùng Thị Mỹ Sinh viên thực hiện Trần Thị Mỹ Phúc MSSV 13030148 Lớp DH13TP Bà Rịa Vũng Tàu năm 2017 TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÀ RỊA VŨNG TÀU VIỆN KỸ THUẬT KINH TẾ BIỂN PHIẾU GIAO ĐỀ TÀI ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Họ và tên sinh viên Trần Thị Mỹ Phúc Ngày sinh 29-07-1995 MSSV 13030148 Lớp DH13TP Địa chỉ Đá Bạc Huyện Châu Đức Tỉnh Bà Rịa Vũng Tàu E-mail tranthimyphuc297@ Trình độ đào tạo Đại học Hệ đào tạo Chính quy Ngành Công nghệ Thực phẩm Chuyên ngành Công nghệ Thực phẩm 1. Tên đề tài Nghiên cứu quy trình sản xuất cà phê nấm Linh Chi Ganoderma Lucidum quy mô phòng thí nghiệm 2. Giảng viên hướng dẫn TS. Phùng Thị Mỹ 3. Ngày giao đề tài tháng 2 năm 2017 4. Ngày hoàn thành đồ án khóa luận tốt nghiệp tháng 6 năm 2017 Bà Rịa-Vũng Tàu ngày tháng năm 2017 GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN SINH VIÊN THỰC HIỆN ký và ghi rõ họ tên ký và ghi rõ họ tên TRƯỞNG NGÀNH VIỆN TRƯỞNG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM ký và ghi rõ họ tên ký và ghi rõ họ tên NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN . . . . . . . . . . . . . Bà Rịa Vũng Tàu ngày . tháng năm 2017 Giảng viên hướng dẫn Kí và ghi rõ họ tên NHẬN XÉT CỦA GIÁNG VIÊN PHẢN BIỆN . . . . . . . . . . . . . Bà Rịa Vũng Tàu ngày . tháng năm 2017 Giảng viên phản biện Kí và ghi rõ họ tên LỜI CẢM ƠN Trong thời gian thực hiện đồ án tốt nghiệp Nghiên cứu quy trình sản xuất cà phê nấm Linh Chi Ganoderma Lucidum quy mô phòng thí nghiệm em đã nhận được sự giúp đỡ tận tình của quý thầy cô gia đình và bạn bè. Em xin chân thành cảm ơn thầy cô trong Viện Kỹ thuật Kinh tế biển của trường Đại hoc Bà Rịa vũng Tàu đã tận tình hướng dẫn cho em trong thời gian qua. Đặc biệt em xin cảm ơn sâu sắc đến cô Phùng Thị Mỹ đã tận tình hướng dẫn em hoàn thành đồ án tốt nghiệp này. Mặc dù cô trong giai đoạn thai kỳ và bận rộn
