Đề tài này hướng tới mục đích nhằm tạo ra sản phẩm nước uống đóng chai giàu dinh dưỡng, giữ được tính chất tự nhiên của nguyên liệu. không chứa chất bảo quản mà chất lượng vẫn ổn định. Để hiểu rõ hơn mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết của đồ án này. | BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO VIỆN KỸ THUẬT - KINH TẾ BIỂN ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC UỐNG THỦY PHÂN TỪ BỘT TRÁI BÍ ĐỎ SVTH Tống Thị Hương MSSV 13030483 GVHD ThS. Chu Thị Hà Lớp DH13TP Khóa học 2013 - 2017 Vũng Tàu tháng 7 năm 2017 i TRƯỜNG ĐH BÀ RỊA VŨNG TÀU CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Viện Kỹ Thuật Kinh Tế Biển Độc lập Tự do Hạnh phúc PHIẾU GIAO ĐỀ TÀI ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Họ và tên sinh viên Tống Thị Hương MSSV 13030483 Ngày tháng năm sinh 24 02 1995 Nơi sinh Thanh Hóa Địa chỉ Xã Tân Lâm Huyện Xuyên Mộc Tỉnh Bà Rịa Vũng Tàu. E- mail tongthihuong24@ I. TÊN ĐỀ TÀI Nghiên cứu quy trình sản xuất nước uống thủy phân từ bột trái bí đỏ. II. NGÀY GIAO ĐỀ TÀI 2 2017 III. NGÀY HOÀN THÀNH ĐỒ ÁN 6 2017 IV. HỌ TÊN CÁN BỘ HƯỚNG DẪN Cô Chu Thị Hà Bà Rịa Vũng Tàu Ngày 26 tháng 6 năm 2017 GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN SINH VIÊN THỰC HIỆN Ký và ghi rõ họ tên Ký và ghi rõ họ tên ThS. Chu Thị Hà Tống Thị Hương TRƯỞNG BỘ MÔN TRƯỞNG KHOA Ký và ghi rõ họ tên Ký và ghi rõ họ tên i NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN . . . . . . . . . . . . . . . . . Vũng Tàu tháng 7 năm 2017 Giảng viên hướng dẫn kí và ghi rõ họ tên ii NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN PHẢN BIỆN . . . . . . . . . . . . . . . . . Vũng Tàu tháng 7 năm 2017 Giảng viên phản biện kí và ghi rõ họ tên iii LỜI CẢM ƠN Trước tiên em xin gửi lời cảm ơn chân thành sâu sắc tới các thầy cô Viện kĩ thuật kinh tế biển đã truyền đạt cho em những kiến thức kinh nghiệm quý báu trong suốt thời gian qua. Đặc biệt em xin gửi lời cảm ơn đến cô Chu Thị Hà cô đã tận tình giúp đỡ trực tiếp chỉ bảo hướng dẫn em trong suốt quá trình làm đồ án để em có thể hoàn thành tốt bài đồ án này. Trong thời gian làm việc với cô em không ngừng tiếp thu thêm nhiều kiến thức bổ ích mà còn học tập được tinh thần làm việc thái độ nghiêm túc hiệu quả đây là những điều rất cần thiết cho em trong quá trình học tập và làm việc sau này. Do thời gian có hạn và kiến thức còn hạn chế nên bài đồ án còn nhiều thiếu sót. Em
