Đề tài nghiên cứu với các mục tiêu sau: Xác định các yếu tố đo lường chất lượng dịch vụ tiệc cưới; xây dựng và điều chỉnh thang đo chất lượng dịch vụ tiệc cưới; đánh giá chất lượng dịch vụ tiệc cưới của công ty dịch vụ du lịch Phú Thọ; đề xuất một số giải pháp để nâng cao chất lượng dịch vụ tiệc cưới của Công ty dịch vụ du lịch Phú Thọ. | BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH - HÀ THỊ HỚN TƯƠI ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ TIỆC CƯỚI CỦA CÔNG TY DỊCH VỤ DU LỊCH PHÚ THỌ CHUYÊN NGÀNH QUẢN TRỊ KINH DOANH MÃ SỐ LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC TS. NGUYỄN THỊ BÍCH CHÂM Chí Minh Năm 2008 DANH MỤC CÁC BẢNG Trang Bảng Thang đo Servqual 15 Bảng Danh sách các chuyên viên thảo luận nghiên cứu định tính lần 1 33 Bảng Thang đo Servqual được điều chỉnh bổ sung lần 1 35 Bảng Thang đo Servqual được điều chỉnh bổ sung lần 2 39 Bảng Số lượng khảo sát các nhà hàng tiệc cưới của công ty dịch vụ du lịch Phú Thọ tiến hành đánh giá chất lượng 43 Bảng Cronbach Alpha của các thành phần thang đo chất lượng dịch vụ 45 Bảng Cronbach Alpha của mức độ hài lòng 47 Bảng Kết quả EFA của thang đo chất lượng dịch vụ 47 Bảng Kết quả EFA của thang đo mức độ hài lòng 49 Bảng Thang đo chất lượng dịch vụ tiệc cưới sau khi phân tích EFA 49 Bảng Trung bình các yếu tố thang đo chất lượng dịch vụ tiệc cưới 52 Bảng Hệ số xác định sự phù hợp của mô hình 52 Bảng Hệ số của phương trình hồi quy 53 Bảng Hệ số tương quan 54 DANH MỤC CÁC HÌNH Trang Hình Mô hình 5 khoảng cách chất lượng dịch vụ 17 Hình Mô hình chất lượng dịch vụ và sự hài lòng của khách hàng 21 Hình Quy trình nghiên cứu 32 Hình Mô hình lý thuyết đã điều chỉnh 51 MỤC LỤC Trang TRANG PHỤ BÌA LỜI CAM ĐOAN DANH MỤC CÁC BẢNG DANH MỤC CÁC HÌNH MỞ ĐẦU 1 1. Lý do chọn đề tài 1 2. Mục tiêu nghiên cứu 2 3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 2 4. Phương pháp nghiên cứu 3 5. Ý nghĩa thực tiễn 3 6. Cấu trúc nghiên cứu của đề tài 3 CHƯƠNG 1 TIỆC CƯỚI VÀ CƠ SỞ LÝ THUYẾT VỀ CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ 5 Tiệc cưới 5 Khái niệm về tiệc cưới 5 Lịch sử của nghi thức cưới 5 Cưới hỏi trong phong tục tập quán của người Việt Nam 7 Ý nghĩa của việc cưới xin trong đời sống xã hội 11 Cơ sở lý thuyết về chất lượng dịch vụ 12 Khái niệm về chất lượng dịch
