Trong nghiên cứu này, quả bồ hòn tách hạt được sấy khô và giã nhỏ. Sau đó trích li trong ethanol-nước. Tỉ lệ nguyên liệu/dung môi là 110 (g/mL). Hỗn hợp được khuấy trộn ở nhiệt độ phòng trong 6 giờ. Ma trận trực giao L9 gồm 9 thí nghiệm được áp dụng để tối ưu hóa các yếu tố ảnh hưởng lên quá trình tẩy màu như nồng độ hydrogen peroxide, nhiệt độ, thời gian và pH. Mời các bạn cùng tham khảo! | Tạp chí Khoa học amp Công nghệ Số 13 13 T y màu d ch chi t t qu B hòn Sapindus saponaria L. ng d ng trong s n xu t các s n ph m t y r a P H N P N n T Th c Hu K K t Th c ph M ư i h c Nguy n T t Thành phdanh@ Tóm t t Qu b hòn t ư ư c s d ng làm ch t t y r a và saponin trong qu b hòn Nh n ư t ch t ho ng b m t t nhiên. Tuy nhiên d ch chi ư ng có ư c duy t n ch kh ng d ng c a nó trong m t số s n Công bố ph m t y r a. Nh m c i thi n màu s c c a d ch chi ư cs d ư t ch t t y màu. Trong nghiên c u này qu b hòn tách h ư c s y khô và giã nhỏ S trong ethanol- ước 11 . T l nguyên li u dung môi là 110 g mL . Hỗn h p ư c khu y tr n nhi phòng trong 6 gi . Ma tr n tr c giao L9 4 3 g m 9 thí nghi ư c áp d tố ư u tố ư ng lên quá trình t ư hydrogen peroxide nhi th i gian và pH. K t qu ư c T khóa t l t t 91 73 ư ng saponin hao h t là 6 47 n t y màu b hòn hydrogen peroxide 6 nhi 80 0C th i gian 80 phút và pH 8. s n ph m t y r a. 2021 Journal of Science and Technology - NTTU 1 Giới thi u Mondal cùng c ng s u m t số h chi t xu t saponin t vỏ qu b hòn t T ước Vi t Nam b ư c l r n lỏng 110 g mL . Sau khi l lo i s d g u gi t qu S có trong bỏ c n r n d ch chi ư c x lí với vanilin và acid b hòn là m t h p ch t có tính t o b t và có kh f ư ng saponin. Hi u su t thu làm s ư n ph m t y r ư ng. Tuy ư c khi trích li vớ ước ethanol tuy ối ethanol - nhiên do có màu nâu s m t nhiên qu b hòn ít ước 50 th tích diethyl ete và methanol l ư t ư cư V c t y màu d ch chi t giúp là 69 68 77 32 và 44 2 . tr c m quan phù h p với th hi u c ư i tiêu Các nghiên c u hóa th c v t c a chi b dùng. ư p ch t bao g m flavonoid Các nghiên c u v u ki n chi t xu t saponin t qu triterpenoids glycoside carbohydrate acid béo b ư c th c hi n t nhi ướ K t phenol và saponin. Trong số các h p ch t này qu nghiên c u c a Kose và Bayraktar cho th saponin triterpenoid c a oleanane dammarane và phân c c c a dung môi ư n hi u su t c a ư c coi là nhóm h p ch t có ho t tính quá trình chi t. Hi u
