Nghiên cứu một số chỉ tiêu sinh lý, hóa sinh theo tuổi phát triển của quả vải (Litchi chinensis Sonn.) trồng tại Bắc Giang

Bài viết trình bày sự biến đổi một số chỉ tiêu sinh lý (hàm lượng các sắc tố), hóa sinh (hàm lượng đường khử, tinh bột, axit hữu cơ tổng số, vitamin C, hoạt độ các enzym α - amylaza, catalaza, peroxydaza) theo tuổi phát triển của quả vải từ khi hình thành cho đến khi quả chín. | BÁO CÁO KHOA HỌC VỀ NGHIÊN CỨU VÀ GIẢNG DẠY SINH HỌC Ở VIỆT NAM - HỘI NGHỊ KHOA HỌC QUỐC GIA LẦN THỨ 4 DOI NGHIÊN CỨU MỘT SỐ CHỈ TIÊU SINH LÝ HÓA SINH THEO TUỔI PHÁT TRIỂN CỦA QUẢ VẢI Litchi chinensis Sonn. TRỒNG TẠI BẮC GIANG Lê Văn Trọng1 Nguyễn Như Khanh2 Đoàn Thị Kim Hằng3 Tóm tắt Bài báo trình bày sự biến đổi một số chỉ tiêu sinh lý hàm lượng các sắc tố hóa sinh hàm lượng đường khử tinh bột axit hữu cơ tổng số vitamin C hoạt độ các enzym α - amylaza catalaza peroxydaza theo tuổi phát triển của quả vải từ khi hình thành cho đến khi quả chín. Dựa vào sự thay đổi các chỉ tiêu sinh lý hóa sinh đã xác định được thời điểm chín sinh lý đây là thời điểm quả ngừng sinh trưởng và tích lũy được hầu như tối đa các chất dinh dưỡng chủ yếu. Đối với quả vải trồng tại Bắc Giang thời điểm chín sinh lí của quả là 11 tuần sau khi hình thành quả. Đây là thời điểm thu hái quả thích hợp nhất. Từ khóa Chỉ tiêu sinh lý chỉ tiêu sinh hóa chín sinh lý quả vải. 1. MỞ ĐẦU Cây vải có tên khoa học là Litchi chinensis Sonn. thuộc họ bồ Hòn là loại cây ăn quả thân gỗ vùng nhiệt đới có nguồn gốc từ miền Nam Trung Quốc Trần Thế Tục và nnk. 1999 . Ngày nay vải chủ yếu được trồng ở nhiều quốc gia Đông Nam Á tiểu lục địa Ấn Độ Nam Phi và các khu vực nhiệt đới cận nhiệt đới khác trên thế giới. Hiện nay Trung Quốc Ấn Độ Thái Lan và Việt Nam là những quốc gia sản xuất vải hàng đầu trên thế giới Padoan et al. 2012 . Vải là cây thường xanh với kích thước trung bình có thể cao tới 15-20 m tán lá lớn bộ rễ phát triển rộng. Đây là loại cây dễ trồng dễ chăm sóc không kén đất vì vậy cây vải hiện nay được trồng tương đối phổ biến ở nước ta với nhiều giống khác nhau. Trong đó giống vải được ưa chuộng nhất ở Việt Nam là vải thiều trồng tại khu vực huyện Thanh Hà tỉnh Hải Dương. Tuy nhiên cây vải được trồng nhiều nhất là ở huyện Lục Ngạn tỉnh Bắc Giang Ngô Thế Dân 2002 . Vải không chỉ là loại cây đem lại giá trị kinh tế lớn mà quả vải có giá trị dinh dưỡng cao trong quả chứa nhiều .

Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.