Mục đích của nghiên cứu là xác định sự biến động hàm lượng một số chất có hoạt tính thẩm thấu trong lá non đậu xanh ĐX 208 và ĐX 14 sau 3, 5 và 7 ngày gây hạn. Kết quả nghiên cứu cho thấy 2 giống đậu xanh nghiên cứu phản ứng với hạn bằng cách tăng hàm lượng đường tan, proline và glycine betaine đồng thời giảm hàm lượng protein tan qua các ngày xử lý hạn. | BÁO CÁO KHOA HỌC VỀ NGHIÊN CỨU VÀ GIẢNG DẠY SINH HỌC Ở VIỆT NAM - HỘI NGHỊ KHOA HỌC QUỐC GIA LẦN THỨ 4 DOI ẢNH HƯỞNG CỦA HẠN ĐẾN CÁC CHẤT CÓ HOẠT TÍNH THẨM THẤU TRONG CÂY ĐẬU XANH ĐX 14 và ĐX 208 Ở GIAI ĐOẠN CÂY NON Trương Thị Huệ Nguyễn Thị Hòa Tóm tắt Hạn là một trong các stress phi sinh học chủ yếu làm giảm năng suất và phẩm chất cây trồng trong đó có đậu xanh. Để có thể tồn tại được trong điều kiện thiếu nước của môi trường cây trồng phải có những cơ chế thích nghi. Một trong những phản ứng thích nghi đó là khả năng tạo áp suất thẩm thấu cao trong tế bào để cạnh tranh nước với môi trường xung quanh dẫn đến sự xuất hiện và tích lũy nhiều các chất hòa tan protein axit amin đặc hiệu. Mục đích của nghiên cứu là xác định sự biến động hàm lượng một số chất có hoạt tính thẩm thấu trong lá non đậu xanh ĐX 208 và ĐX 14 sau 3 5 và 7 ngày gây hạn. Kết quả nghiên cứu cho thấy 2 giống đậu xanh nghiên cứu phản ứng với hạn bằng cách tăng hàm lượng đường tan proline và glycine betaine đồng thời giảm hàm lượng protein tan qua các ngày xử lý hạn. Từ khóa Chất thẩm thấu đậu xanh ĐX 14 ĐX 208 hạn hán. 1. MỞ ĐẦU Cây đậu xanh Vigna radiata L. Wilczek là loại cây đậu đỗ quan trọng có giá trị kinh tế cao không những mang lại hiệu quả về mặt dinh dưỡng mà còn có tác dụng cải tạo đất Điêu Thị Mai Hoa và nnk. 2011 Nguyễn Vũ Thanh Thanh và nnk. 2006 . Hạn hán ảnh hưởng đến sinh trưởng phát triển và làm giảm năng suất của đậu xanh. Hiện nay mưa là nguồn cung cấp nước chủ yếu cho sản xuất đậu xanh chỉ có một số ít vùng có khả năng chủ động nguồn nước tưới. Trong khi đó lượng mưa ở nước ta thường phân bố không đều giữa các vùng và các tháng trong năm. Do vậy trong các vụ gieo trồng cây đậu xanh đều có thể gặp hạn ở những giai đoạn sinh trưởng phát triển nhất định. Vì vậy việc nghiên cứu khả năng chống chịu hạn của cây đậu xanh ngày càng trở nên cấp thiết. Để có thể tồn tại được trong điều kiện thiếu nước của môi trường đậu xanh phải có những biến đổi sinh lý sinh hóa
