Đề tài này nêu lên ngành chế biến nông sản trong nông nghiệp Việt Nam ngày càng có vai trò vị trí quan trọng trong nông nghiệp thế giới với những mặt hàng nông sản chế biến sâu, chế biến tinh xuất khẩu như gạo, cao su, cà phê, điều, hồ tiêu, chè, gỗ, thuỷ sản . Mời các bạn cùng tham khảo! | Phát triển công nghiệp chế biến nông sản của Việt Nam trong bối cảnh hội nhập kinh tế quốc tế Đỗ Thị Dung 1 Nguyễn Hùng Cường 1 Cấn Thị Thanh Hiền 1 Khổng Thanh Ngân 2 Nguyễn Thị Bích Hạnh 2 Đỗ Khánh Duy 3 Đỗ Thị Hường 4 1 Viện Quy hoạch và Thiết kế Nông nghiệp Bộ NN amp PTNT 2 Trường Cán bộ Quản lý NN amp PTNN 1 Bộ NN amp PTNT 3 Tổng Cục Lâm nghiệp Bộ NN amp PTNT 4 Vụ Pháp chế Bộ NN amp PTNT 1. ĐẶT VẤN ĐỀ Việt Nam với lợi thế tiềm năng sản xuất các nông sản nhiệt đới đa dạng với các sản phẩm nông sản chế biến công nghiệp có những bước tiến đáng kể với tốc độ tăng giá trị tăng thêm khoảng 7 - 8 năm giai đoạn 2010 - 2020 . Công nghiệp chế biến nông lâm thủy sản NLTS được đầu tư theo hướng phát triển chế biến tinh ứng dụng khoa học kỹ thuật nhất là công nghệ cao để gia tăng giá trị và nâng cao năng lực cạnh tranh của sản phẩm nông nghiệp. Đã hình thành các cơ sở chế biến các nhà máy cụm nhà máy chế biến lương thực thực phẩm rau quả thức ăn chăn nuôi cá tra tôm chè cà phê điều gạo đồ gỗ. ở các vùng nguyên liệu hàng hóa lớn. Cả nước có trên cơ sở chế biến NLTS quy mô công nghiệp trong đó 1 lĩnh vực trồng trọt có 600 cơ sở chế biến gạo quy mô công nghiệp 97 cơ sở chế biến cà phê nhân 7 nhà máy chế biến cà phê hòa tan nguyên chất 50 nhà máy tinh bột sắn quy mô công nghiệp 41 nhà máy chế biến đường 240 doanh nghiệp chế biến cao su 470 cơ sở chế biến điều 200 doanh nghiệp chế biến kinh doanh hồ tiêu 150 cơ sở chế rau quả quy mô công suất trên 800 ngàn tấn sản phẩm năm 455 cơ sở chế biến chè tổng công suất 450 ngàn tấn chè khô năm. 2 Lĩnh vực chăn nuôi có 218 cơ sở sản xuất thức ăn chăn nuôi công nghiệp 3 lĩnh vực thủy sản hiện có 760 doanh nghiệp chế thủy sản 4 lĩnh vực lâm nghiệp có doanh nghiệp chế biến gỗ có 13 nhà máy biến gỗ MDF. 199 Bảng 3. Số lượng doanh nghiệp và ngành hàng chế biến nông sản năm 2021 STT NGÀNH HÀNG CHẾ BIẾN SỐ LƯỢNG DOANH NGHIỆP Tổng số Tỷ lệ CẢ NƯỚC 100 00 1 Lúa gạo 582 7 8 2 Cà phê 243 3 2 3 Cao su 161 2 1 4 Chè 258 3 4 5 Điều
