Sổ tay “Cây nghệ - Kỹ thuật trồng, chăm sóc, thu hoạch, sơ chế và bảo quản theo tiêu chuẩn hữu cơ” nhằm giúp người sản xuất tiếp cận kiến thức và phương pháp sản xuất theo tiêu chuẩn hữu cơ. | CÂY NGHỆ KỸ THUẬT TRỒNG CHĂM SÓC THU HOẠCH SƠ CHẾ VÀ BẢO QUẢN THEO TIÊU CHUẨN HỮU CƠ THÁNG 2 NĂM 2020 Lời giới thiệu Ảnh minh hoạ nguồn Internet Nghệ Zingiberaceae được trồng nhiều ở Việt Nam là cây được dùng để chế biến gia vị thực phẩm. Nghệ cũng là một cây dược liệu quý được sử dụng từ rất lâu trong y học cổ truyền và y học hiện đại ở Việt Nam và một số nước trên thế giới. Nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng về sản phẩm Nghệ hữu cơ của thị trường trong nước cũng như xuất khẩu một số đơn vị đã xây dựng vùng canh tác Nghệ đạt tiêu chuẩn hữu cơ của Mỹ châu Âu và Nhật Bản. Dựa trên những kinh nghiệm thực tiễn trong sản xuất Nghệ hữu cơ của nhiều doanh nghiệp kết hợp với ý kiến đóng góp của các chuyên gia nông nghiệp hữu cơ như TS. Trần Thị Thanh Bình và TS. Lê Mai Nhất Dự án Nhân rộng sáng kiến thương mại sinh học trong lĩnh vực dược liệu ở Việt Nam do Liên minh châu Âu tài trợ và thực hiện bởi Tổ chức HELVETAS Việt Nam đã biên soạn cuốn Sổ tay Cây nghệ - Kỹ thuật trồng chăm sóc thu hoạch sơ chế và bảo quản theo tiêu chuẩn hữu cơ nhằm giúp người sản xuất tiếp cận kiến thức và phương pháp sản xuất theo tiêu chuẩn hữu cơ. Trong quá trình thực hiện cuốn Sổ tay này không tránh khỏi những sai sót chúng tôi rất mong đón nhận những ý kiến đóng góp để lần tái bản sau được hoàn chỉnh hơn. Xin chân thành cảm ơn NHÓM BIÊN SOẠN Tài liệu có sử dụng 1 số hình ảnh từ Internet nhằm mục đích minh hoạ KỸ THUẬT TRỒNG CHĂM SÓC THU HOẠCH SƠ CHẾ VÀ BẢO QUẢN THEO TIÊU CHUẨN HỮU CƠ 3 MỤC LỤC 4 KỸ THUẬT TRỒNG CHĂM SÓC THU HOẠCH SƠ CHẾ VÀ BẢO QUẢN THEO TIÊU CHUẨN HỮU CƠ PHẦN I YÊU CẦU TRONG SẢN XUẤT NÔNG NGHIỆP HỮU CƠ . 6 . Nông nghiệp hữu cơ là gì .7 . Một số yêu cầu chung .7 . Hoạt động không được . Hoạt động được phép hoặc khuyến khích thực PHẦN II THÔNG TIN CHUNG. 10 . Tên . Đặc điểm thực . Đặc điểm phân bố sinh . Giá trị sử PHẦN III KỸ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC. 13 . Lựa chọn vùng . Thời vụ .
