Nghiên cứu thực hiện nhằm đánh giá dư lượng Glyphosate có trong các trang trại nho tại khu vực Tuy Phong, Bình Thuận. Để đạt được các mục tiêu, đề tài đã tiến hành khảo sát, lấy mẫu để đánh giá khả năng ảnh hưởng đến sức khỏe của người dân thông qua phân tích dư lượng Glyphosate trong các mẫu đất, nước ngầm và mẫu nho bằng phương pháp GC-MS/MS tại 12 trang trại trồng nho. Mời các bạn cùng tham khảo! | Hội nghị Khoa học An toàn dinh dưỡng và An ninh lương thực lần 2 năm 2018 ẢNH HƯỞNG CỦA VIỆC SỬ DỤNG VÀ DƯ LƯỢNG GLYPHOSATE TRONG CÁC TRANG TRẠI TRỒNG NHO TỈNH BÌNH THUẬN Thái Văn Nam Trần Thị Phương Thảo Trường Đại học Công nghệ Email thaotran7079@ TÓM TẮT Tại Việt Nam Glyphosate hiện chưa được kiểm soát chặt chẽ việc đánh giá dư lượng chưa được thực hiện rộng rãi. Lạm dụng hiệu quả trừ cỏ của Glyphosate có thể sẽ ảnh hưởng đến môi trường và sức khỏe của người nông dân sử dụng phun thuốc ảnh hưởng đến người dân sống ở khu vục lân cận và đặc biệt là ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng. Nghiên cứu thực hiện nhằm đánh giá dư lượng Glyphosate có trong các trang trại nho tại khu vực Tuy Phong Bình Thuận. Để đạt được các mục tiêu đề tài đã tiến hành khảo sát lấy mẫu để đánh giá khả năng ảnh hưởng đến sức khỏe của người dân thông qua phân tích dư lượng Glyphosate trong các mẫu đất nước ngầm và mẫu nho bằng phương pháp GC-MS MS tại 12 trang trại trồng nho. Kết quả khảo sát cho thấy Glyphosate chưa gây độc cấp tính đối với người sử dụng nhưng việc tích tụ Glyphosate trong nho đất và nước vượt giới hạn cho phép của Châu Âu từ 5 200 lần. Kết quả này cần tiếp tục được nghiên cứu để đánh giá rủi ro sức khỏe của Glyphosate đối với người nông dân và người tiêu dùng. Từ khóa Glyphosate thuốc trừ cỏ đất ngước ngầm nước mặt trang trại nho. TỔNG QUAN Trong thập niên vừa qua việc sử dụng chất diệt cỏ họ organophosphate Glyphosate N- phosphonomethyl glycine ngày càng trở nên phổ biến và hiện nay là một trong những thuốc diệt cỏ được sử dụng nhiều nhất trên thế giới 2 . Sau khi được phun tưới Glyphosate nhanh chóng bị hấp thụ trong đất và sau đó đi vào hệ thống nước ngầm và nước bề mặt sông ngòi 3 . Sở dĩ Glyphosate được sử dụng rộng rãi là do tính hiệu quả cao và được cho là an toàn đối với môi trường do nó thường gắn kết với chất keo của đất và bị phân hủy bởi vi khuẩn có trong đất. Nhưng cũng chính vì vậy đã làm gia tăng việc sử dụng Glyphosate tràn lan dẫn tới .
