Đề tài nghiên cứu mức độ hài của du khách nội địa đối với chất lượng dịch vụ của hệ thống khách sạn - nhà hàng thành phố Cần Thơ và từ đó đề ra giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ của hệ thống khách sạn - nhà hàng nhằm phục vụ tốt hơn đối với đối tượng du khách nội địa này và nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh của hệ thống khách sạn - nhà hàng. | 1 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH - CHÂU THỊ LỆ DUYÊN NGHIÊN CỨU MỨC ĐỘ HÀI LÒNG CỦA DU KHÁCH NỘI ĐỊA ĐỐI VỚI CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ CỦA HỆ THỐNG KHÁCH SẠN NHÀ HÀNG THÀNH PHỐ CẦN THƠ LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ CAO HỌC QUẢN TRỊ KINH DOANH Người hướng dẫn khoa học PGS TS. PHƯỚC MINH HIỆP TP HỒ CHÍ MINH NĂM 2007 2 CHƯƠNG 1 PHẦN DẪN NHẬP D . SỰ CẦN THIẾT CỦA ĐỀ TÀI Du lịch là một trong những ngành công nghiệp được mệnh danh là ngành công nghiệp không khói nhưng lơi ích của nó mang lại là vô cùng to lớn. Du lịch đóng góp vào doanh thu của đất nước du lịch mang đến công ăn việc làm cho người dân du lịch còn là phương tiên quảng bá hình ảnh đất nước mạnh mẽ nhất du lịch còn là sự xuất khẩu hàng hoá tại chỗ nhanh nhất và hiệu quả nhất. Hiện nay Việt Nam đang chú trọng vào việc phát triển ngành kinh tế đầy tiềm năng này Việt Nam đã đưa du lịch vào ngành kinh tế mũi nhọn để đầu tư phát triển trong định hướng phát triển của đất nước trong đó Cần Thơ nằm trong khu vực được đầu tư trọng điểm. Du lịch những năm qua luôn đóng góp phần mình vào sự phát triển chung của nền kinh tế thành phố. Doanh thu từ du lịch hàng năm ngày càng tăng qua các năm đóng góp vào sự tăng trưởng kinh tế của thành phố. Hơn thế nữa du lịch còn đóng góp cho người dân công ăn việc làm và giúp nâng cao đời sống cộng đồng và phát triển xã hội. Trong sự phát triển đó của du lịch có sự đóng góp của việc kinh doanh khách sạn - nhà hàng của việc kinh doanh lưu trú. Đúng vậy kinh doanh khách sạn - nhà hàng hằng năm đóng góp cho doanh thu du lịch là vô cùng to lớn mặt khác du lịch phát triển kéo theo hoạt động kinh doanh lưu trú phát triển. Và ngược lại hoạt động kinh doanh lưu trú đạt chất lượng sẽ hỗ trợ cho du lịch phát triển cùng. Mối tương quan này là không thể tách rời. Chúng ta thử hình dung nếu một nơi thật đẹp và thật phù hợp cho đi du lịch nhưng tại đây không có bất kỳ một cơ sở lưu trú hay ăn uống để bổ trợ cho hoạt động du lịch của du khách thì du khách có đến đây
