Đề tài này giới thiệu kết quả nghiên cứu xây dựng phương pháp định lượng trong thịt gà bằng phương pháp LC-MS/MS. Một quy trình phân tích xác định dư lượng Ractopamin hydroclorid trong thịt gà bằng phương pháp LC-MS/MS đã được thiết lập với kỹ thuật chiết pha rắn và các điều kiện sắc ký lỏng và khối phổ phù hợp. Mời các bạn cùng tham khảo! | KHOA HỌC SỨC KHỎE NGHIÊN CỨU ĐỊNH LƯỢNG HORMON RACTOPAMIN TỒN DƯ TRONG THỊT GÀ BẰNG PHƯƠNG PHÁP LC-MS MS TS. Lê Thị Hường Hoa1 . Chử Văn Mến2 ThS. Nguyễn Thị Hồng Vân2 1 Khoa Dược Trường Đại học Hòa Bình 2 Học viện Quân Y Tác giả liên hệ lthhoa@ Ngày nhận 12 8 2021 Ngày nhận bản sửa 27 8 2021 Ngày duyệt đăng 08 9 2021 Tóm tắt Một quy trình phân tích xác định dư lượng Ractopamin hydroclorid trong thịt gà bằng phương pháp LC-MS MS đã được thiết lập với kỹ thuật chiết pha rắn và các điều kiện sắc ký lỏng và khối phổ phù hợp. Chất cấm Ractopamin hydroclorid được chiết tách ra khỏi mẫu thịt gà bằng kỹ thuật chiết pha rắn SPE . Phương pháp phân tích tiếp theo là LC-MS MS với các điều kiện phân tích như sau Cột sắc ký ACQUITY UPLC BEH C18 2 1 x 50 mm 1 7 µm được sử dụng làm pha tĩnh pha động là hỗn hợp của acetonitrile và dung dịch acid formic 0 1 với tỷ lệ 85 15 tốc độ dòng là 0 2 ml phút detector khối phổ tứ cực chập ba ACQUITY UPLC H-Class s Quaternary Solvent Manager Xevo TQD Waters . Kết quả thẩm định phương pháp cho thấy phương pháp có độ đặc hiệu cao có giới hạn định lượng dưới nhỏ LLOQ 48 ng ml khoảng tuyến tính khá rộng 48 ng ml đến 7500 ng ml có độ đúng cao từ 80 1-115 4 độ lặp lại tốt với giá trị CV nhỏ 9 25 đến 13 86 thời gian phân tích sắc ký nhanh 3 phút cho 1 lần tiêm mẫu chất phân tích ổn định trong nền mẫu thịt gà với một thời gian dài 30 ngày . Phương pháp đưa ra đã đáp ứng các yêu cầu của phương pháp phân tích thuốc trong dịch sinh học của EMA và US-FDA 6 9 . Từ khóa Ractopamin hormone tồn dư định lượng chất cấm LC-MS MS Development and validation of an LC - MS MS method for assay of Ractopamine hydro- chloride in the kitchen Abstract A method using ultra performance liquid chromatography tandem mass spectrometry was devel- oped for determination of banned Ractopamine hydrochloride substance in chicken. The was separated from chicken by SPE technique and was dissoluted in the mobile phase. The LC-MS MS method .
