Bài giảng Giám sát bộ phận phòng: Chương Quản lý hàng hóa và sắp xếp kho với mục tiêu chính là nhận biết được các qui định quản lý hàng hóa; Tính toán được định mức hàng hóa xuất nhập; Quản lý được hàng hóa xuất nhập trong kho; Ý thứctốtcông tác quản lý hàng hóa tại bộ phận Housekeeping. | Right Choice Bright Future Right Choice Bright Future 1 Right Choice Bright Future CHƯƠNG 1 CÔNG VIỆC CHUNG CỦA CÁC GIÁM SÁT TRONG BỘ PHẬN HOUSEKEEPING Right Choice Bright Future 3 Right Choice Bright Future Bài 4 Quản lý hàng hóa và sắp xếp kho 4 Right Choice Bright Future MỤC TIÊU Sau khi học xong bài học này người học có khả năng Nhận biết đươọc các qui định quản lý hàng hóa Tính toán được định mức hàng hóa xuất nhập Quản lý được hàng hóa xuất nhập trong kho Ý thức tốt công tác quản lý hàng hóa tại bộ phận Housekeeping 5 Right Choice Bright Future NỘI DUNG CHÍNH Nguyên tắc sắp xếp kho Kiểm soát hàng hóa nhập xuất Qui trình kiểm kê báo cáo hàng hóa định kỳ 6 Right Choice Bright Future 7 Right Choice Bright Future 1- Nguyên tắc sắp xếp kho 8 Right Choice Bright Future 9 Right Choice Bright Future 1- Nguyên tắc sắp xếp kho o Sắp xếp kho sạch sẽ ngăn nắp gọn gàng o Đồ nhẹ bên trên đồ nặng bên dưới o Cẩn thận với đồ thủy tinh sành sứ o Chú ý khu vực dễ có nước mưa hắt vào o Để hàng hoá HÀNG VẢI trên palet hoặc kê trên cao tối thiểu 30 cm so với mặt đất o Hàng hoá sau khi xuất phải được thu xếp gọn gàng 10 Right Choice Bright Future 1- Nguyên tắc sắp xếp kho o Sắp xếp kho từng vị trí nguyên vật liệu o Theo nguyên tắc nhập trước xuất trước FIFO cho hàng hóa MINIBAR ĐỒ ĂN amp THỨC UỐNG 11 Right Choice Bright Future 1- Nguyên tắc sắp xếp kho o CHẤT TẨY RỬA HÓA CHẤT phải lưu kho riêng nên ghi chú rõ ràng thêm tiếng Việt để mọi người dễ nhận biết. 12 Right Choice Bright Future 1- Nguyên tắc sắp xếp kho LƯU Ý 13 Right Choice Bright Future 14 Right Choice Bright Future 2- Kiểm soát hàng hóa nhập xuất Chuẩn bị đủ số lượng đẩy đủ cho nhân viên AMENITY CHEMICAL Kiểm tra báo cáo mức tiêu thụ hàng tháng LINEN Định kỳ đề xuất đặt số lượng cho cấp trên 15 Right Choice Bright Future 2- Kiểm soát hàng hóa nhập xuất Hàng hóa sử dụng 1 lần Hàng hóa sử dụng nhiều lần THẢO LUẬN NHÓM Phát cho SV hand out phụ lục để SV phân loại hàng hóa sử dụng nhiều lần và 1 lần 16 Right Choice .
