Thức ăn chăn nuôi - Hàm lượng vi sinh vật tối đa cho phép trong thức ăn hỗn hợp

Tham khảo tài liệu thức ăn chăn nuôi - hàm lượng vi sinh vật tối đa cho phép trong thức ăn hỗn hợp , nông - lâm - ngư, nông nghiệp phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN 10TCN TIÊU CHUẨN NGÀNH 10TCN 863 : 2006 Thøc ¨n ch¨n nu«i – Hµm l­îng vi sinh vËt tèi ®a cho phÐp trong thøc ¨n hçn hîp Animal feeding stuffs – Maiximum levels for microbiology in complete feed HÀ NỘI - 2006 TIÊU CHUẨN NGÀNH 10TCN 863 : 2006 Thøc ¨n ch¨n nu«i – Hµm l­îng vi sinh vËt tèi ®a cho phÐp trong thøc ¨n hçn hîp Animal feeding stuffs – Maiximum levels for microbiology in complete feed (Ban hành kèm theo Quyết định số QĐ/BNN-KHCN ngày tháng 12 năm 2006 của Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn) 1. Ph¹m vi ¸p dông Tiªu chuÈn nµy quy ®Þnh giíi h¹n tèi ®a cña vi sinh vËt trong thøc ¨n hçn hîp cña gµ, vÞt vµ lîn. 2. Tµi liÖu viÖn dÉn Tµi liÖu viÖn dÉn sau ®©y lµ rÊt cÇn thiÕt cho viÖc ¸p dông tiªu chuÈn nµy ISO 6497:2002 (E): Animal feeding stuffs - Sampling (Thøc ¨n ch¨n nu«i - LÊy mÉu). TCVN 5750:1993. Thøc ¨n ch¨n nu«i - Ph­¬ng ph¸p x¸c ®Þnh nÊm men vµ nÊm mèc. TCVN 4829:2001 (ISO 6579:1993). Vi sinh vËt häc - H­íng dÉn chung vÒ ph­¬ng ph¸p ph¸t hiÖn Salmonella. TCVN 6848:2001 (ISO 4832:1991). Vi sinh vËt häc - H­íng dÉn chung vÒ ®Þnh l­îng Coliforms. Kü thuËt ®Õm khuÈn l¹c. TCVN 4991-89 (ISO 7937:1985). Vi sinh vËt - H­íng dÉn chung vÒ ph­¬ng ph¸p ®Õm Clostridum perfringens. Kü thuËt ®Õm khuÈn l¹c. TCVN 4830- 89 (ISO 6888:1983). Vi sinh vËt - H­íng dÉn chung vÒ ph­¬ng ph¸p ®Õm vi khuÈn Staphylococcus aureus. Kü thuËt ®Õm khuÈn l¹c. TCVN 4992-89 (ISO 7932:1987). Vi sinh vËt - H­íng dÉn chung ®Õm Bacillus cereus. Kü thuËt ®Õm khuÈn l¹c ë 30oC. 3. ChØ tiªu quy ®Þnh . Tæng sè nÊm mèc cho phÐp (CFU) trong 1 gam thøc ¨n hçn hîp cho gµ, vÞt, lîn ®­îc qui ®Þnh trong b¶ng 1. B¶ng 1: Giíi h¹n tæng sè nÊm mèc cho phÐp trong thøc ¨n hçn hîp cho gµ, vÞt, lîn. Sè TT Lo¹i gia cÇm Tæng sè nÊm mèc (CFU/g), kh«ng lín h¬n 1 VÞt con (tõ 1-28 ngµy tuæi) 1 103 2 Nhãm vÞt cßn l¹i 1 104 3 Gµ con (tõ 1-28 ngµy tuæi) 1 104 4 Nhãm gµ cßn l¹i 1 105 5 Lîn con (1-60 ngµy tuæi) 1 104 6 Nhãm lîn cßn l¹i 1 105 . Giíi h¹n tæng sè vi khuÈn tèi ®a cho phÐp trong thøc ¨n hçn hîp cña vÞt, gµ, lîn. B¶ng 2: Giíi h¹n tæng sè vi khuÈn tèi ®a cho phÐp trong thøc ¨n hçn hîp cña vÞt, gµ, lîn. Sè TT Lo¹i vi khuÈn Tæng sè vi khuÈn (CFU/g), kh«ng lín h¬n VÞt con (tõ 1-28 ngµy tuæi) Nhãm vÞt cßn l¹i Gµ con (tõ 1-28 ngµy tuæi) Nhãm gµ cßn l¹i Lîn con (tõ 1-60 ngµy tuæi) Nhãm lîn cßn l¹i 1 Tæng sè vi khuÈn hiÕu khÝ 1 104 1 105 1 104 1 105 1 105 1 106 2 Coliforms 1 102 1 102 1 102 1 102 1 102 1 102 3 Ecoli 1 102 1 102 1 102 1 102 1 102 1 102 4 Salmonella* (CFU/25g) 0 0 0 0 0 0 5 Staphylococcusaureus 1 102 1 102 1 102 1 102 1 102 1 102 6 Clostridum perfringens 1 104 1 105 1 104 1 105 1 104 1 105 7 Bacillus cereus 1 102 1 102 1 102 1 102 1 102 1 102 8 Pseudomonas 1 104 1 104 1 104 1 104 1 104 1 104 * Salmonella: Kh«ng ®­îc phÐp cã trong 25 gam thøc ¨n hçn hîp . 4. LÊy mÉu LÊy mÉu theo ISO 6497:2002 5. Ph­¬ng ph¸p thö . X¸c ®Þnh tæng sè nÊm mèc theo TCVN 5750:1993. . Ph¸t hiÖn Salmonella theo TCVN 4829:2001(ISO 6579:1993). . X¸c ®Þnh Coliforms theo TCVN 6848:2001(ISO 4832:1991). . X¸c ®Þnh tæng sè Clostridum perfringens theo TCVN 4991-89 (ISO 7937:1985). . X¸c ®Þnh tæng sè Staphylococcus aureus theo TCVN 4830- 89 (ISO 6888:1983). . X¸c ®Þnh tæng sè Bacillus cereus theo TCVN 4992-89 (ISO 7932:1987). KT. BỘ TRƯỞNG THỨ TRƯỞNG Bùi Bá Bổng