Sáng kiến kinh nghiệm Mầm non được hoàn thành với một số biện pháp như: Đảm bảo nguồn thực phẩm sạch cho trẻ dùng; Vệ sinh khu vực bếp ăn, nơi chế biến ăn uống cho trẻ; Tăng cường công tác vệ sinh cá nhân cô dinh dưỡng và vệ sinh môi trường; Công tác tham mưu với nhà trường phối kết hợp với phụ huynh và giáo viên các lớp; . | Đề tài Một số biện pháp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong bếp ăn bán trú trường Mầm non Mỹ Thủy. A. PHẦN MỞ ĐẦU Mục tiêu giáo dục mầm non là hình thành cho trẻ những yếu tố nhân cách đầu tiên của con người. Vì vậy chúng ta phải chú ý phát triển toàn diện về năm mặt nhận thức thể chất ngôn ngữ tình cảm xã hội thẩm mỹ. Để đạt được mục tiêu giúp trẻ phát triển toàn diện thì ta cần phải kết hợp hài hòa giữa nuôi dưỡng chăm sóc sức khỏe và giáo dục đó là điều tất yếu . Ngày nay cùng với sự phát triển chung của xã hội mỗi gia đình đều có cuộc sống đầy đủ sung túc hơn trình độ dân trí cũng ngày được nâng cao. Chính vì vậy việc chăm sóc giáo dục trẻ cũng được gia đình xã hội đặc biệt quan tâm. Vậy quan tâm như thế nào là đúng mực để cơ thể khỏe mạnh học tốt phát triển cân đối thì trước tiên ta phải có một chế độ ăn uống hợp lí khoa học nhằm giúp trẻ ăn uống ngon miệng nhưng luôn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Hiện nay vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm đang là mối quan tâm lớn nhất của toàn xã hội. Đối với ngành Giáo dục nói chung trong đó bậc học mầm non đóng vai trò rất lớn đến khâu an toàn vệ sinh thực phẩm cho trẻ ăn bán trú tại trường mầm non. Vì vậy vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm giữ vị trí quan trọng đối với sức khỏe trẻ thơ nó góp phần nâng cao sức học tập lao động của trẻ trong xã hội ngày càng phát triển. Chính vì vậy nên tôi chọn đề tài Một số biện pháp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong bếp ăn bán trú trường Mầm non Mỹ Thủy B. PHẦN NỘI DUNG I . Cơ sở lí luận Giáo viên Trần Thị Thúy Trường MN Mỹ Thủy 1 Đề tài Một số biện pháp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong bếp ăn bán trú trường Mầm non Mỹ Thủy. Trường mầm non là nơi tập trung đông trẻ từ nhiều gia đình nhiều khu vực nên dễ lây lan bệnh tật. Công tác đầu tiên của chăm sóc sức khỏe ở trường mầm non có bán trú luôn đặt lên hàng đầu đó là vệ sinh an toàn thực phẩm trong ăn uống . Trẻ nhỏ cần được chăm sóc và nuôi dưỡng giáo dục chu đáo trẻ mới có điều kiện để phát triển toàn diện. Làm tốt .
