Mục tiêu nghiên cứu đề tài “Nghiên cứu phối chế nước hoa từ tinh dầu thiên nhiên” nhằm giúp các bạn hiểu rõ hơn về tinh dầu thiên nhiên, quy trình phối chế các loại hương liệu để tạo nên sản phẩm nước hoa hoàn chỉnh. | TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM KHOA CÔNG NGHỆ HÓA HỌC BÁO CÁO KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP NGHIÊN CỨU PHỐI CHẾ NƯỚC HOA TỪ TINH DẦU THIÊN NHIÊN GVHD Thị Mộng Thy SVTH Huỳnh Minh Phước MSSV 2209190016 LỚP 09DHLHH1 TP. HCM tháng 06 năm 2021 LỜI CẢM ƠN Trước tiên em xin gửi tới trường Đại Học Công Nghiệp Thực Phẩm Hồ Chí Minh và Thầy Cô Khoa Công nghệ Hóa học lời chào trân trọng và lời cảm ơn sâu sắc với sự hỗ trợ quan tâm dạy dỗ chỉ bảo tận tình chu đáo của Thầy Cô. Em chân thành cảm ơn Cô Lữ Thị Mộng Thy đã tận tình hướng dẫn em qua từng buổi học trên lớp và đặc biệt là trong quá trình thực hiện đề tài khóa luận tốt nghiệp. Nhờ sự hướng dẫn và chỉ bảo của Cô mà em có thể nắm vững kiến thức chuyên môn mới có thể hoàn thành đề tài này. Trong quá trình thực hiện đề tài kiến thức em còn hạn chế khó tránh những sai sót rất mong quý Thầy Cô góp ý để em ngày càng hoàn thiện kiến thức hơn. Sinh viên thực hiện Huỳnh Minh Phước i LỜI MỞ ĐẦU Mùi và hương đã gắn liền với cuộc sống con người cũng như trong các hoạt động tôn giáo từ hàng ngàn năm trước công nguyên cho đến tận ngày nay. Mùi hương có thể được điều chế từ hai nguồn chính là thông qua các phản ứng hóa học và nguồn còn lại là từ thiên nhiên cụ thể là chiết xuất từ thực vật hoặc các bộ phận phát xạ của động vật. Trong đó nguồn nguyên liệu từ thiên nhiên hiện nay đang được quan tâm rất lớn và một trong số đó là tinh dầu. Chúng có mặt ở hầu hết xung quanh chúng ta trong từng ngọn cỏ cánh hoa đâu đâu cũng có mặt tinh dầu. Ngoài tác dụng tạo ra hương thơm thì tinh dầu thiên nhiên còn có rất nhiều công dụng trong lĩnh vực y tế và sức khỏe tinh dầu hoa oải hương vỏ cam vỏ bưởi có khả năng giúp cho tinh thần thoải mái thư giãn hay như tinh dầu tràm gió bạch đàn bạc hà có khả năng sát khuẩn không khí và chống viêm sưng tấy rất tốt. Trong lĩnh vực thực phẩm tinh dầu còn đóng vai trò như là một loại gia vị có ích cho sức khỏe như tinh dầu hồi vỏ quế. Còn trong lĩnh vực mỹ phẩm thì tinh dầu được ứng dụng vào rất .
